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あっさり魚介系スープに魚醤のしょっつるを合わせたもの。ひと口目で魚醤らしい香りを感じたが、それほどクセはない。耳を澄ませるように味わうスープは、店主に尋ねると、昆布、わかめ、鰹節などの出汁らしい。かなりあっさりなので正直物足りない。麺はやや縮れた中細麺で、食感や風味はそこそこという普通の麺です。炙ったチャーシューは香ばしさと歯応えが良い。卓上に辣油やネギ油などが並んでおり、乱暴だと思いつつもマー油を入れてみた。パンチが加わり後半を楽しむことができました。
カナキン
モンゴルマン
麺遊草子
みーこ
minasu
ひと口目で魚醤らしい香りを感じたが、
それほどクセはない。
耳を澄ませるように味わうスープは、
店主に尋ねると、昆布、わかめ、鰹節などの出汁らしい。
かなりあっさりなので正直物足りない。
麺はやや縮れた中細麺で、
食感や風味はそこそこという普通の麺です。
炙ったチャーシューは香ばしさと歯応えが良い。
卓上に辣油やネギ油などが並んでおり、
乱暴だと思いつつもマー油を入れてみた。
パンチが加わり後半を楽しむことができました。