おやす
モンゴルマン
麺遊草子
みーこ
minasu
コメント
お疲れ様です。
ちょっと期待はずれな感じでしょうか。
朝７時から営業はいいですよね。
酒乱 | 2017年10月20日 19:19あっ、このお店は！
イケちゃんさんが朝ラー食べたお店ですね。同じメニューですが彼はしょっぱめと言っていたような。
しょっつるは塩気と独自のクセがあると思うんですが、それが無いとなると。
長い営業時間だと味が変わるのかな。
mona2 | 2017年10月20日 20:07酒乱さん
疲れる会議を終え体が刺激を求めていたように思う中、相当あっさりな一杯だったのでミスマッチになってしまいました。
しょっつるではなく、最後まで飽きがこないと謳う味噌にしておけばよかったかも。
おやす | 2017年10月20日 20:32>mona2さん
そうです。イケちゃんさんのレビューに誘われて後追いしました。
しょっつるらしいしょっぱさとクセを求めて訪れましたが、そのあたりが何も感じられなかったのは寂しい限りです。
おやす | 2017年10月20日 20:34おはようございます。
これはしょっつるがかなり薄く引き延ばされてらしさはないですよね。
朝ラーのワンコインのがお得に感じますよ。
イケちゃん | 2017年10月21日 08:39>いけちゃんさん
後追いさせてもらいました。
別にＪ系のような一杯を求めているわけではありませんし、この一般が不味いわけでもないのですが、昼食として食べるにはあまりにもインパクトがなさ過ぎ。
やはりイケちゃんさんのように、朝、半ラーメンを食べて残ったスープをご飯にかけてスープ茶漬けにするというのがこのメニューにはピッタリだと思いました。
おやす | 2017年10月21日 16:59こんばんは。
しょっつるにしては個性が無かったんですね～
行くなら朝ラーですね。
kamepi- | 2017年10月21日 22:49>kamepi-さん
仰るとおりです！
メリハリのある味を期待していたのですが空ぶってしまいました。
朝なら穏やかでふさわしいと思います。
おやす | 2017年10月22日 07:32
醤油、塩、味噌ののほかに、秋田らしいしょっつるを使ったメニューがあったのでお願いした。750円。
麺は軽く縮れた中麺。
少しツルッとしていて軽くシコッとした、どこにでもあるような特徴のない麺で面白みに欠ける。
塩ラーメンのように透き通って淡い色合いのスープは、しょっつるに魚介系の出汁を合わせたもので無化調だそうだが、魚介の風味はほとんど感じなかった。
動物系も弱めで、香味油がほとんど浮いていないこともあって非常にあっさりとしていた。
しょっつる特有のクセはなく、飲みやすいといえばその通りだがパンチ力が全く感じられないのは麺と同じ。
カウンターの上に小瓶に入ったネギ油があったので小さじ１杯を入れてみたが、はっきり言って合わない。
チャーシューはバラ肉だろうか。
炙ってあるのか、醤油で煮込んだ時に焦げたのか周囲は濃い色に仕上がっている。
適度な硬さで、醤油の風味がかすかに漂うものの旨味は普通。
メンマはジャグジャグと軟らかく、薄味なものの特有の風味がそこそこ感じられた。
朝７時から営業していて、９時までなら半ラーメンと半ライスのセットがワンコインで食べられるメニューがあるので、昼よりも朝ラーとして食べる方がふさわしい一杯だと感じた。