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新京成電鉄みのり台駅から徒歩4~5分。以前は列びも結構あって人気だったのですが最近あまり列んでるのは見なくなりましたね。こちらは、つけ麺が美味しいんですよ。ですが今回は細麺中華そばをチョイス。麺自家製の中細ストレートで茹で加減はジャスト。絡み吸い付きも程良い。スープ以前は節の風味がたったスープでしたが平子メインと思われる煮干しがじんわりと効いた奥行きも感じる味わいだが以前より香味油がたっぷり使われているなぁと言う印象でした。トッピング以前のチャーシューは所謂パサ系しっとりタイプだったのですが、この日のチャーシューは濃いめでモッサリとしたタイプ。味玉はわりと固茹でだが味は美味しいです。総じて個人的には以前の方が全体的に好みかな。ですが、色々と改良を加えながら進化しておられる様なので、また訪問してみたいと思います。
こんばんは(*^^*) 何だかメニュー変わってませんか？ 良いお店なんですが、近くにいろんなお店も 出来ているので、進化も必要なんでしょうね。
こんにちは。 中華そばしか食べたことないですが、つけ麺がおススメなんですね！次回訪問時に食べてみます♪
こんばんはぁ～♪ 麺顔いいですね。 ちょっと定番的な顔ですが、色々考えての 進化なんでしょうね。
きくちゃん
Stag Beetle
パットの星☆彡
kaz-namisyusa
以前は列びも結構あって人気だったのですが
最近あまり列んでるのは見なくなりましたね。
こちらは、つけ麺が美味しいんですよ。
ですが今回は細麺中華そばをチョイス。
麺
自家製の中細ストレートで茹で加減はジャスト。
絡み吸い付きも程良い。
スープ
以前は節の風味がたったスープでしたが
平子メインと思われる煮干しがじんわりと効いた
奥行きも感じる味わいだが以前より香味油が
たっぷり使われているなぁと言う印象でした。
トッピング
以前のチャーシューは所謂パサ系しっとりタイプ
だったのですが、この日のチャーシューは濃いめで
モッサリとしたタイプ。
味玉はわりと固茹でだが味は美味しいです。
総じて
個人的には以前の方が全体的に好みかな。
ですが、色々と改良を加えながら進化して
おられる様なので、また訪問してみたいと思います。