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5/15(火)18:55頃 再訪。外待ち4名に接続、後続多数。15分程で店内へ。券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。一杯ずつ丁寧に作っており湯切りのリズム良く、食欲をソソります。5分程で着丼です。まずはスープを一口・・・表面を鶏油が覆っていますがオイリー感は高くありません。鶏の出汁感抜群で旨味・コク・香り共に程好く、カエシとのバランスも絶妙です。醤油も角が立ってなく円やかで芳醇な鶏清湯醤油スープです。ストレート中細麺は僅かにコシの残ったプツクツ食感で、長めの麺が滑らかで啜り心地良く美味しくいただけます。麺量は少し多く感じました。大判の肩ロースチャー2枚は噛み応えあるもの、鶏チャーはシットリ柔らか、穂先メンマはシャックシャク食感、ワンタン皮チュル、味玉は黄身ゼリー状で味付け良いものでした。最後まで飽きることなく、美味しく完食・完飲です。大変美味しい一杯でした!ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
ピップ
拉麺遊牧民・拉麺自ら隊
川崎のタッツー
タミヤモトオ
ほしの
外待ち4名に接続、後続多数。
15分程で店内へ。
券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。
一杯ずつ丁寧に作っており湯切りのリズム良く、食欲をソソります。
5分程で着丼です。
まずはスープを一口・・・
表面を鶏油が覆っていますがオイリー感は高くありません。
鶏の出汁感抜群で旨味・コク・香り共に程好く、カエシとのバランスも絶妙です。
醤油も角が立ってなく円やかで芳醇な鶏清湯醤油スープです。
ストレート中細麺は僅かにコシの残ったプツクツ食感で、長めの麺が滑らかで啜り心地良く美味しくいただけます。
麺量は少し多く感じました。
大判の肩ロースチャー2枚は噛み応えあるもの、鶏チャーはシットリ柔らか、穂先メンマはシャックシャク食感、ワンタン皮チュル、味玉は黄身ゼリー状で味付け良いものでした。
最後まで飽きることなく、美味しく完食・完飲です。
大変美味しい一杯でした!
ごちそうさまでしたぁ〜♪