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「濃厚煮干しラーメン」@麺屋 一寸星の写真いつも淡麗を食べていたが今回は濃厚にしてみた。
たしかオープンして間も無い頃に濃厚を食べた記憶があったが、その時の煮干し感があまり印象は良くなかったため、それ以降食べていなかった。
久しぶりに食べたら前に感じたようなエグ味が少なく非常に美味しく感じた。ここの麺なら淡麗より濃厚のスープの方がマッチしているように感じた。
ラーメンは定期的に食べないと分からないものですね。
また行こう。

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