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「淡麗煮干らーめん」@麺屋 一寸星の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線目黒駅の西、都道312号線が交わる三角州にある。
・店の外観:白い暖簾、赤い垂れ幕。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで18席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外2人。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :淡麗煮干らーめん(680円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、穂先メンマ、カイワレ、ネギ。
・麺   :極細の断面は正方形で軽いウェーブのあるシコシコした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある薄赤色。喰ってみると煮干し醤油味というか塩っぽい感じもする。醤油は控えめな感じなので煮干しの旨味が際立ちイケてる。
・その他:
堪能した。

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