三度ほど 訪問しているこちら
煮干ラーメンを食べました
飲んだあとのレビューは当てになりませんが
夜の時間帯は客が入ってます
この場所は10年の間に5回以上お店が変わってます
以前は香港資本でしたが今はどうでしょう？
この店は油そばの方がオススメです

18/6/3訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。淡麗煮干らーめん(680円)を。スープは、優しい煮干し感。なかなかオイリー。醤油感は、控えめだ。麺は、三河屋製麺かな。パツパツのストレート細麺。固めの茹で上げ。具は、かいわれ・穂先メンマ・チャーシュー。薬味には、長ネギ。最近、煮干し系の薬味には玉ねぎというのが定番化しつつあり、長ネギだと意表突かれた感... 続きを見る

大崎氏の色紙あり。魚介がかなり強めでタレは甘めの味付け。油は比較的多めかな。麺は三河屋のもっちりとしたタイプで定番のもの。追い飯は丼と同時提供なんやね

いや～正直苦手です。にぼし系好きですが、癖がちょっと・・・。お客はたくさんいましたが、僕の一杯に何か原因があったのかな。同行したツレも、一口で同意見でした。きっと何かの事故があったに違いない。ツレが頼んだ、濃厚の方はおいしくいただきました。次回台湾混ぜそばにしたいです。

2019/8/29 20:55 待ち無し

濃厚煮干ラーメン

白湯に煮干のスープは煮干由来の軽い酸味を感じるがかなりバランスが良い。
細麺は全粒粉の様なシャクシャク食感でレベル高し。

Twitterで紹介の穂先メンマ150円を目当てにしていたのだが、今は追加トピとして供していないとの事。残念無念また来週！... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2019/04/14/180319
とまそんのYouTube： https://youtu.be/27Xkku2M_O8

＜それにしても・・・・飽きずに食ってる濃厚煮干＞
 
　あれこれ考えて選んだのは、目黒駅からほど近い権之助坂途中にある... 続きを見る

13:45頃訪問。他客はまばら。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房に対面する1列のカウンターと幾つかのテーブル席が設けられている。気になるような不潔感等は無く、居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。少し待って配膳された。

スープは、モスグリーンがかった色合いに茶濁。トロみは若干感じられる程度。
飲んでみると、煮干の風味旨みが前面で主張。凝縮されたような煮干感では無いが、この系統としても十分に濃厚。極端なエグみ、苦みは抑え... 続きを見る

目黒でアポイントがあったので前から気になっていた一寸星さんへ。
12時過ぎの訪問で混雑も覚悟して訪問しましたが結構空いてて肩透かし。

駅側から裏口もありますが表側から、券売機がすぐあり農耕をオーダーしようと結構探しました、ちょっとストレスw

カウンターに座り、待ち3名かな、6-7分ほどで着丼いただきました... 続きを見る

スープ、煮干しが効いててOK。麺、コシがあってOK。チャーシュー、硬くて安っぽくてだめ。そこそこ美味しかったです。スープは好き。

ちょくちょくお世話になってます。

今回は特製濃厚煮干しラーメンを！
やっぱりこの麺には濃厚煮干しのスープがあってるな〜
美味かったです^_^