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「味玉しおらーめん ¥900」@麺処 あす花の写真祝!移転オープン!

5/16の新開店初日に何とか訪問。
デフォの標題への再会は1年4か月ぶり。
居酒屋あす花の限定麺が続いていたので。


既に来客多数で、
デフォの麺 (あさひや) が品切れとなり、
八咫烏から貰ったとの麺が代役を務めた。

それは全粒粉入りの角形細麺ストレート。
当初個人的には中等度の加水に思ったが、
ご一緒した有志の方々は多加水だろうと。

それと八咫烏なので三河屋製かな?

そのあたりについて明日香店主に聞くと、
「よくわからない」と..... (笑) 。

さて、久々の再会で思ったのは、
キレやインパクトではなく、
円やかさやコクが持ち味の、
優しい「しおらーめん」だということ。

言い換えれば、肩肘が張らない、
ふんわりとした自然体の様な一杯で、
ほっこりとうんまい♪

・・・それは、ある意味、
先の「よくわからない」の回答に、
通じる部分もあるのかも..... (笑) 。

ご馳走さまでした。

新規開店おめでとうございます!

投稿(更新) | コメント (25) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

レポ早っ! (笑)
昨夜はお疲れ様でした。
今、レポ上げそうになってました 😅
私も中加水くらいに感じましたよ。

NORTH | 2018年5月17日 17:50

どもです。
昨日新規開店は分かっていましたが、
開店直後は遠慮してます。
そのうちこっそり訪問予定(笑)

早速行かれましたね。

祝!開店。
わたくしも行かせていただきます。

こんばんわ
続々とレポがあがってきてますね。
私も優しおらーめんを食べに行きたいです。

イケちゃん | 2018年5月17日 18:37

おゆさん、
この店移転したんですね。知りませんでした。これは行きやすくなったなあ。早速BMさせていただきました。

まなけん | 2018年5月17日 19:23

こんばんは
新開店に行くとは流石ですね〜
デフォは久々のようですが
ほっこりと優しい味だったようですね\(^o^)/

キング | 2018年5月17日 20:35

こんばんは
やさしお、という感じですね‼️

魂どん | 2018年5月17日 20:53

こんばんわ~

さすが、早いッスね~♪

ワタクシも早めに追従して来まーす!!

たく☆ | 2018年5月17日 21:20

移転直後突撃乙です。
私は一度も行ったことがなくて・・
優しい塩ラーメン、食べてみたいですね。
緩い雰囲気が、またそこが良さげです。

mona2 | 2018年5月17日 21:34

こんばんわ~

流石はオジサン会、夜も盛り上がった事でしょう♪
以前のような形態で営業が決まった時は連絡待ってますよ~~~w(笑)

バスの運転手 | 2018年5月17日 21:51

こんばんは〜
早速行かれてたんですね〜😋👌
自分も早めに行かなきゃですー😆👍

銀あんどプー | 2018年5月17日 22:11

こんにちは。

リニューアルオープンおめでとうございます。
昨日都内に出ていたのですが、15時までにはいけなかったので
断念しました。

ももも | 2018年5月17日 22:12

こんばんは。
自然体な一杯が良いですね~
早めに追撃します。

kamepi- | 2018年5月17日 22:57

こんばんは(*^^*)

この塩は大好きですよ。
初日の昼は、火力の具合なのか、
いつも以上にやさしめに感じました。
皆さん塩なのにはちょっとビックリ。

としくん | 2018年5月17日 23:00

こんばんは
おぉ!行かれましたか^ ^
有志の皆さん勢揃いだったんですね。
確かに見た目は中と多の間くらいに見えますね。
良く分からない。
それで良いのですよね。
誰でもついつい見栄を張って適当に言ってしまう事がありますから。
素直に言える部分が皆さんに愛されてる部分でもあるのでしょう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月17日 23:14

みんな早い!流石ですね(笑)
ワタシは新橋でも夜しかお邪魔してないので普通に行って食べたいです。
デフォの塩は未食なので必ず。

角海屋 | 2018年5月17日 23:21

こんばんは!

今度は近いんで攻めて来まーす‼️😤😤
落ち着いたらご一緒願いますね♫

どもです!
こちら、女性店主でしたっけ?
しおらしい優しおラーメンだったようですね。
店主までもイマイチ把握していないのが、ゆるくていいですね!笑

さぴお | 2018年5月18日 05:06

おゆさん,どうもです。
塩はいただいてないので楽しみです。
でも,私が行ったころとは違って,混むんだろうな……。

RAMENOID | 2018年5月18日 06:32

移転したんですね。
まだ行けてないので優先度上げて行きたいところです!

YMK | 2018年5月18日 08:31

こんにちは。
先日はお疲れさまでした!皆さん、レポが早くて愛情たっぷりですね^^
今回久しぶりにデフォを食べましたが、やはり美味しかったですね。居酒屋営業では限定を食べるので、久しぶりにデフォを食べられて幸せでした!水道橋に昼に行くのは厳しいので居酒屋営業が今から楽しみです。

poti | 2018年5月18日 09:27

さすがに訪問が早いですね。
もう少し厨房の勝手に慣れたであろう時期に、お邪魔してみようと画策しています。

…シールが既に何枚貼られているかも確認しなければw

Dr.KOTO | 2018年5月18日 11:39

新橋の店っすね。
水道橋の方が行きやすいかも!

あ、開化楼に直しました。助かりました!

FUMiRO | 2018年5月18日 14:15

こんにちは。

おっと、やはり初日に行かれましたね。
女性らしさを感じる一杯ということで。

glucose | 2018年5月19日 09:12

初日は無理でしたが、
時間帯がまだハードル高いそうなので、
会社休み取ろうかなと考え中
(そこまでするかですがー)