jim
すぶやん
はれれるや
rei
コメント
JIMさん、
定点観測ですね。ぬるいのはいただけません。特製にしたんで具でスープが冷めちゃったんですかねえ？
まなけん | 2018年5月20日 09:17こんにちは！
特製なんてあるんですね・・知りませんでした
次回は中華そば狙いです
eddie | 2018年5月20日 09:41こんにちは。スープがぬるいのは確かに残念ですよね。でも、味はとても美味しそうですね。
ЯAGE®︎ | 2018年5月20日 11:30まなけんさん、コメントありがとうございます。
確かに特製の影響もあると思いますが、スープは温かくあって欲しいですね。
eddieさん、コメントありがとうございます。
特製はその日のtwitterでチェックした方がいいですね。
Я∀ＧЁさん、コメントありがとうございます。
味は間違いないですよ。お薦めです！
jim | 2018年5月20日 23:17
久しぶりに中華そばを特製トッピングで。
特製は不定期なので、タイミングがあえばって感じですね。
スープ：まずは一口、ぬるいです。。ラーメンでぬるいのはちょっと・・・それでも、魚介系の出汁をしっかり感じられ、昼の部の中濃タイプですが濃度も高めで旨み十分。
麺：自家製中太ストレート。小麦の風味が感じられ、スープとの絡みもいいです。以前より柔らかめの茹で具合な気がしました。変わったのでしょうか。
具材：チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、特製は低温調理の豚と鶏チャーシュー、味玉、のり3枚。チャーシューは、大判1枚と短冊状や扇状のものm(__)m。脂身がほどよく、口に入れるとほぐれていく感じがいい。低温調理のチャーシューはしっとり柔らかく、特に豚のレア感のある食感が堪りません。ただ、噛んでそこまで旨みが出る感じではなく、味付けもシンプル。デフォのチャーシューを考えると、敢えてって感じかなぁ。
着丼までかなり待ったことも気になり、今回はこの点数に。
ごちそうさまでした。