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本日オープンの元住吉豚星。さん出身のお弟子さんのお店。開店15分前に到着。はやくも30名近くの行列。先日淵野辺に開店したお弟子さんや、豚星。店主も駆けつけてますねー。店主ワンオペで切り盛りしているけど、開店後一時間ちょっとで着席。豚星同様店内に入ってから、チケット購入ですね。近くにお水とレンゲがあるので、忘れずに！さてデフォですが、厚めの豚とほぐし豚の合わせ技。豚単体で食べると美味いが、乳化スープが醤油強めなので、個人的には、豚は薄味が良いかと思う。麺は、中太ストレートで、歯ごたえしっかりの固茹で。個人的には、こちら美味し。スープは、脂っぽくなく醤油がしっかり効いている乳化スープ。意外にも飲みやすく、結構飲んでしまった。トータル美味しで、店主の未来に期待します。
いちぽん
ぐっちおぐっち
痛風だけどラーメン食べたい
chan leo
店主ワンオペで切り盛りしているけど、開店後一時間ちょっとで着席。豚星同様店内に入ってから、チケット購入ですね。近くにお水とレンゲがあるので、忘れずに！
さてデフォですが、厚めの豚とほぐし豚の合わせ技。
豚単体で食べると美味いが、乳化スープが醤油強めなので、個人的には、豚は薄味が良いかと思う。麺は、中太ストレートで、歯ごたえしっかりの固茹で。
個人的には、こちら美味し。スープは、脂っぽくなく醤油がしっかり効いている乳化スープ。意外にも飲みやすく、結構飲んでしまった。
トータル美味しで、店主の未来に期待します。