13時過ぎ入店。先客4名。

カウンターのみだがゆとりのある店内。カウンターは奥行きがあり、広く使える割に、椅子が安定しており、背後の壁にも圧迫感がない。理想的な位置関係。

おざなりな「イラッシャイ」で入り、食券を買い、適当に座る。水がないのに気づくが、どうやらセルフサービスのようだ。
厨房には飲食店には珍しい、髭に長髪の男性、対照的に短髪（バンダナ巻き）の男性二人組。髭が店主らしい。
つけ麺は量に関わらず値段が同じ。

あまり待たせずに出てきた。
携帯で写真を撮ったら、髭に「写真はご遠慮下さい」といわれる。下から挑むような目つきで言われたので一瞬焦ったが、ごめんなさいと謝る。

ちょっと気分がへこんだが自分のせいでもあるしまあ仕方がない。
気を取り直して食べてみる。つけ汁は濃厚ではないものの魚の旨味が良く出ていて絶妙な味加減。むやみに酸っぱかったり辛かったりすることのないところが良い。そして麺。久しぶりに旨い麺を食べた。大盛でそこそこの量だと思うが、スイスイ食べることができた。モチモチでプリプリ。
チャーシューと水菜もバランスよく汁に絡み、全体の旨味を引き上げている。

かなりレベルの高い味でした。ぜひ再訪したい店です。
しかし、髭の頑固そうな雰囲気がチョットナー、帰りに「ご馳走様でした」と声をかけても返事なかったシナー、バンダナの方が気を遣って大きな声で挨拶してくれたけど、そこだけが引っかかったなー。あとは素晴らしい店でした。