590円(Bセット830円)。2018.05.21(月)、12:10頃訪問。職場から近いので冷やし中華始めで狙っていた。1人待ち。あれよあれよと8人待ちに。12時から休憩の軍団だな。。ズラせば良かった。。
さっぱり醤油ダレorピリ辛胡麻ダレを選べる。胡麻ダレは[四川ゴマだれ]らしく迷うが、ベーシックな醤油で。
客がラッシュで入ったようで、まだほとんど提供されていない。結局着席まで10分弱、そこからは早めに配膳。昼休憩に福しんでの10分弱待ちは長く感じる。
卓上には醤油、酢、辣油、黒胡椒、一味。

少し甘みのある酢醤油。
ベースに鶏スープも少し使っている？ あるようなないような。
酸味は割と効いていて好み。甘みは自然なくらい。酸味と中和されているが、少しまだ前に出ているか。
卓上の辛子ミニ袋を3つ。やはり辛子がないと。甘みが相殺されて、ベストバランスに。
卓上が空になったので少し遅れたが、補充をお願いして、途中で更に辛子を2つ。鼻に少しツンと来るが、これくらい辛子が強いほうがいい。自由に辛子を入れられるのはチェーン店の良さか。

緑色の平打ち細縮れ麺。
石垣産クロレラ使用の自家製麺とのこと。
加水高めで小麦風味は弱いが、よく合う。啜り心地、スープの持ち上げバッチリ。
麺量はやや少なめ。

鶏は胸かささみか。普通に旨い。
錦糸卵、胡瓜、トマト、ワカメ、キクラゲ。それぞれそこそこ入っている。
ゴチャゴチャに混ぜて、それぞれ無作為に口に入ってくるのがいい感じ。
キクラゲの食感、トマト＞胡瓜の風味が特にいい。

サクッと完食。
ベーシックで間違いない冷やし中華。
ココから始めたのは正解かも。単品590円ってのも流石のチェーン店CP。
今夏冷やし3杯目(冷やし中華1杯目)。

半チャーハンはイマイチ↓
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