昨日の『大食い選手権』に触発され、どうしてもラーメンの気分。新規店ではずしたくなかったので、こちらのお店へ。

13時過ぎ、駐車場がかろうじて1台分空いていました。店外の待ちが二人。お昼過ぎなのに賑わっています。5分ほど待って店内に入ると、ガラガラ？たまたま入れ替えが重なったのか、意図的なものかはわかりませんが。

つけ麺は魚魚でちょっと苦手なので、温かいらーめんを注文。

スープ　☆☆☆☆☆　
麺　　　☆☆☆☆
具　　　☆☆☆☆★
バランス☆☆☆☆☆
店　　　☆☆☆☆★
店員　　☆☆☆☆★

スープ・・魚介の風味がかなり強いですが、生臭くはなく、うま味も十分。塩分はちょっと高めな気もしますが、おいしいので、危うく全部飲んでしまいそうでした。
麺・・・・加水率高めやや太めの縮れ麺。美味しいですが、個人的な好みですと、加水率の低めの麺で食べてみたい気もします。
具・・・・焼豚2枚、メンマ、ネギ、青みの野菜。焼豚は肩ロースで柔らかく、脂身も適当にあり。つけ麺の焼豚とは別もの？あのベーコンのようなチャーシューも好きです。

いついってもおいしいラーメンが食べれるので、『困った時のまる重』って感じで訪れてます。
今回は外待ちで蚊に刺されたので−２点、店員さんのオペレーションがあまり良くなかったので−１点です。

気になったことがありまして。

つけ麺を茹でていたのですが、
最初に麺を投入して、2分後位にちょっとだけ追加で投入。
さらに、２〜３分して2人前くらい追加。
さらにさらに、２〜３分後に大盛り1人前追加。
最初と最後の時差が10分近くあったのですが、茹でムラはないのでしょうか？つけ麺の麺は10分茹で時間がかかるとの注意書きがありましたが、それ以上に茹でても伸びにくいのか。もともと加水率が高めの麺なので、伸びにくいのだとは思いますが、謎です。