濃厚鶏白湯味噌

久々二度目の味噌目的で訪問。
11時45分到着で待ち8名で後客続々。
回転早く10分程で入店。
豚めしと悩むも掲題オーダー。

ドロドロの高濃度鶏白湯味噌。
個人的四国随一の鶏白湯に甘塩っぱい味噌が加わり旨くない訳がない。
塩分濃度高めも決して尖りすぎないバランス。
とにかく麺にも具材にも絡みまくる。
白湯にはお馴染みの中太平打ち麺。
やや硬めの仕上がりにツルパツ食感も期待通りの旨さ。
大盛1.5玉で220〜30gくらいかな。
特製具材もいつものラインナップ。
厚みのある柔らかバラチャーシュー4枚に味玉、メンマ、キクラゲ、海苔。
濃厚味噌にメンマの濃さはちょっとだけキツく感じるも、なければ寂しいか。
大盛だと丼も一回り大きくスープも増量。
並にライスでもありかな〜など思いつつ完食です。

旨かったです。
ただ濃いだけではない流石の旨さ。
やはり濃さを考えると豚めし回避は正解でした。
月〜金曜日の夜営業復活で伺いやすくなるのは嬉しいですね。
次回は季節限定冷やしメニューかな。

ごちそうさまでした！