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「【限定】特濃イカつけめん ¥900」@寿製麺よしかわ 坂戸店の写真地元坂戸の雄・よしかわ坂戸店にランチを頂きに訪問。この日の限定は『かますの煮干そば』と『特濃イカつけめん』。何となく後者をポチッとな。
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずはピロピロ平打ち中太麺から一本。
 みずみずしい弾力で、『うどん』の『きしめん』を思わせる食感。

 次いでスープに潜らせてひと口。
 『特濃』っていうのでイカの塩辛みたいなドロドロしたのをイメージしていたんですが、抹茶然とした見た目とは裏腹にサラリとした舌触りに塩気も控え目。
 でもイカの旨味は濃密!
新鮮なイカ刺しから溢れる肉汁のような甘みのある旨味。これは鮮魚出汁かな?
 サラッとしてはいますが表面積のある麺によく絡みます。


 具材は汁丼に豚2枚と鶏1枚のレアチャー・メンマ2本・海苔・三つ葉、汁丼に刻み玉葱。
 レアチャーはしっとり柔らかで生ハム感覚。肉増ししなくてもなかなかのボリュームがあります。
 刻み玉葱のフレッシュな辛さはイカの甘みをよく引き立てています。


 スープ割りまで一気に平らげました!
 イカの甘みと醤油のコクが絡み合った松前漬を思わせるマッタリした魚介風味。
 ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 43件

コメント

こんばんは
いかのって食べたことないのですが
こちらのなら食べてみたいですね!
濃密そうで気になります

キング | 2018年5月25日 00:09

こんばんは〜
こちらの平打ちピロピロ麺は一度食べてみたいんですよね〜😋👌
少し薄い感じがとても気になります👍

銀あんどプー | 2018年5月25日 01:39

ども〜
いいなぁ、近くによしかわがあって!
この周辺の人が遠征したがらない程旨いんでしょうねぇw

はち ~減量中~ | 2018年5月25日 06:39

こんにちは。
此方ならではのイカすw一杯ですねぇ♪
冷たいヤツでキューといきたい(笑)

おゆ | 2018年5月25日 08:23

こんにちは
かなりドロリとした雰囲気ですが、粘度は少ないんですね。
旨味がタップリなのでしょう。
ライスにかけてサラサラしたら格別でしょう^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月25日 11:54

こんにちわ~

イカ好きっス♪
しかも特濃とは惹かれまくりですわ。

坂戸店にも行かなきゃなぁ~。。

たく☆ | 2018年5月25日 19:04

こんばんは❗
川越店のイカ煮干しとは違うみたいですね~
新鮮なイカを出汁にするのは斬新ですよね!
なんとなくイカ飯のような味を想像してしまいます(汗)

ラジオ | 2018年5月25日 22:03

お疲れ様です

特濃をいかに感じるかですね。
いかにイカに…。

お店の前はしょっちゅうとーるのですが、時間がずれてしまうので、なかなか食べられないなぁ。
遠征しなければならない人からすると贅沢ですが、仕事でとーるのにゃ。

怒られそうですし、行けてないので言う権利はないのですが、これ以上混まないで!

業務用人生(迷走中) | 2018年5月25日 23:24

こんばんは~
『かますの煮干そば』と『特濃イカつけめん』…どっちも食べたいですw
見た目に反してさらっとした感じなんですね~
ホントよしかわさんの限定は色々とあって全部食べたくなります!

ハチワレ(プニキ) | 2018年5月25日 23:54

こんにちわ~

としかわサンの麺はパッツン細麺が好きですが、このピロピロ太麺も大好きです♪
ちょっとご無沙汰しているので機会を見つけて坂戸店も顔出したいです。

バスの運転手 | 2018年5月26日 14:00

おはようございます!

地元だけあって、もう9回目のレビューっすか!?
特濃なのにサラリとしてるのには、かなりそそられマス(*^^)v

おばんです。ども。
イカ は珍しい!
これが出れば、タコ も出るのですかー。
海のもののスープはいいですねぇ。

村八分 | 2018年5月27日 21:15

こんばんは!

イカ濃厚なつけそばは常時食べたいですね‼️😁
私は川越が近くて良かったですが、坂戸も安定
して来ている様でなによりでございます‼️😊

キングさん、コメントありがとうございます

イカ煮干しって最近チラホラ見かけますよね。
キングさんもぜひイカした一杯を初体験してみて下さい(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月29日 10:18

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

屋号に『製麺』を冠しているだけあって麺は風味といい食感といい逸品でした。
スープも上品なイカ感?でした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月29日 10:21

はちさん、コメントありがとうございます

チャリで行けますしねぇ(^^;
お陰で本店・川越店はご無沙汰しちゃってます。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月29日 10:23

おゆさん、コメントありがとうございます

コレは間違いなくお酒が合う一杯ですよ~。
お昼だったのでお酒は控えましたが(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月29日 10:24

あらチャンさん、コメントありがとうございます

ご飯も合うと思います!
飯割り用のチョイ飯とかがあればいいんですけどね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月29日 10:26

たく☆さん、コメントありがとうございます

『特濃』というより『濃密』といった感じかなぁ?
坂戸店にも是非お越しください♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月29日 10:28

ラジオさん、コメントありがとうございます

川越店のイカ煮干しはスルメを濃縮したようなかなりのイカ感がありましたが、コチラは生っぽさのあるイカ感でした。
坂戸店は煮干しも塩味で淡麗仕立てだし、アラフォー向けかも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月29日 10:34

業務用人生さん、コメントありがとうございます

お昼時を外せば並ばずに頂けますよ。
流石に混んでましたがこの日はすぐに座れました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月29日 10:38

プニキさん、コメントありがとうございます

『かます』も惹かれましたが『特濃』に釣られました。
連食する胃袋があればなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月29日 10:41

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

この麺はいい食感ですよね~。
夏場にこの麺での冷やしにも期待しています(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月29日 10:42

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

地元の特権ですね(^^ゞ
坂戸に出来てホント有難いです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月29日 10:47

村八分さん、コメントありがとうございます

そういえばイカは出汁に使われるけどタコは使われないですね。
イカスミはあるけどタコスミもないし考えてみれば不思議ですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月29日 10:50

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

川越店のイカ煮干しはなかなかのイカ臭い?濃厚さでしたが、コチラはスッキリしたイカ感でした。
坂戸のイカと是非食べ比べてみて下さい(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月29日 10:53