「特製」！
いわゆる全部入りの「金色煮干し」を所望。

綺麗なスープ。本当にクリアな金色！！
煮干では最高級な部類の瀬戸内海伊吹産は
「銀付き白口煮干し」が使われた上品な出汁。

ごく一般的な灰色系ミックス煮干しのスープ
とは明らかに一線を画す風味である。。。
当然臭味や癖味は皆無で大変飲み易い。。。

イリコ煮干なので、どちらかと言えば、
讃岐うどんの出汁に近い風味と色味である…。

端麗なスープには薄口だが旨味は確り。
艶やかな細麺をすすると、まさに瀬戸内海の
香りが漂う魅力的なラーメンだと言える…！

「特製」に配されたトッピングは、此方自慢
の「どろたま」に箸では摘み上げられない程
柔らかいロール叉焼４～５枚・海苔・メンマ。

どれらも個性的な具材だが、この淡麗な汁を
一切邪魔する事のないバイプレーヤーぶりに
逆に驚かされるというマッチングの良さだ。

此方では一番優しいラーメンである！

これで、一応此方の４種５味のスープを
一通りコンプリートした訳だが、これだけ
ふり幅の広いラーメンスープで、これだけ
どれも美味いクォリティなのは凄いと思う。

新潟の本店にはもっと種類があるらしいが、
此方のメニュー開発者は中々の強者である。

全ラーメンに必ず白飯が付くしＣＰは抜群！
どのラーメンもハズレ無しの素晴らしさで、
暫くは飽きずに通える素晴らしい店舗である。

ご馳走様！