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透き通ったスープの表面に金色の油が輝く。口に含むと、香りと旨味が一気に弾ける。打ち上げ花火が「ドーン！」と開いたあと、時間差で「パラパラパラ！」ってなるやつありますよね。あんな風に旨味の炸裂が止まらない感じ。軽やかでふうわりと広がる青森シャモロックの旨味と、貝などの旨味を入れているらしい塩ダレの奥行き。いつまでも飲み続けられるようなスープです。麺は、加水率の高い細麺。プリッとした食感と小麦の風味が良く、噛んでいると甘味を感じられる。鶏チャーシューはしっとりしており、生姜の香りが芳しい。茹でた青菜は小松菜かな。清冽な辛味があって、このスープを引き立てている。メニューの名前が変わったようですね。写真をアップしておきました。
カナキン
ぴーこ
さぴお
DMAX
LIE LIE LIE
なまえ
口に含むと、香りと旨味が一気に弾ける。
打ち上げ花火が「ドーン！」と開いたあと、
時間差で「パラパラパラ！」ってなるやつありますよね。
あんな風に旨味の炸裂が止まらない感じ。
軽やかでふうわりと広がる青森シャモロックの旨味と、
貝などの旨味を入れているらしい塩ダレの奥行き。
いつまでも飲み続けられるようなスープです。
麺は、加水率の高い細麺。
プリッとした食感と小麦の風味が良く、
噛んでいると甘味を感じられる。
鶏チャーシューはしっとりしており、
生姜の香りが芳しい。
茹でた青菜は小松菜かな。
清冽な辛味があって、
このスープを引き立てている。
メニューの名前が変わったようですね。
写真をアップしておきました。