2018年5月25日（金）オープン

外には2人、空いている！と思ったが中に並んでる、あら〜 券売機で一番左上の「真鯛と蛤の塩そば」をポチッと押し、続いてコの字形の待合席へ、4対4で向かい合う、身体が大きい者同士なら膝がぶつかりそうなほど狭い、ババ抜きやにらめっこにも丁度良い感覚。

席は相席を案内される、多分向かいの人はラーメンショーなどで見かけた事があり、次の連食のピコピコポンでもお会いした、ラーメンコースが同じだったようです（笑）

真鯛と蛤の塩そば900円
動物系は不使用、以前の蛤の良さ、不如帰らしさはそのまま活きている、じんわり沁みますね〜美味しい！
真鯛はあくまでも前に出ない、補足的な役割のように感じました。上に乗っている具、良きアクセント、お洒落なのが乗ってます。
麺が変わりましたね、やや芯が残る四角、前ほど柔らかくなく全粒粉もやや控えめ？前の麺が変わってしまったのは寂しい気もしますね。
チャーシューは希少価値の高い物らしく美味しかったです。

平日金曜日昼で並び始めから食べ終わりまで1時間程でした。