5/11濃厚真鯛らーめん850円88点下段
5/25冷やし真鯛らーめん(醤油)800円92点上段

5/25
昨日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第33弾」(仮称)兼2018冷やし第4弾として、こちらにシリーズ5回目の訪問をしました〜(´∀｀)

この日は16:01到着、先客7、券売機で真鯛らーめんをポチりしてから「ヒヤシデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客2

少しして松本さんから「醤油もありますよ」と言われ、少し混乱しましたが「ショウユデ〜」と再度呪文を唱えちゃいました😁
実は元々醤油狙いだったのですが、聞けば昨年のラーメン・つけ麺・油そばの冷やし3兄弟も今週から同時に始まっていて、そのままでは塩になるところをアナウンス頂き助かりました🙏

あっ、塩は昨年食べて美味しいことは知っていて、昨日は新商品を食べたかっただけですからね😅笑笑
卓上は無し。
待つこと4分でご対麺です。

醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー・鯛ほぐし・小松菜・おろし柚子・出汁氷の麺バーで〜す🎵✨

まずはスープを一口☝️
鯛の風味が香ばしい冷製スープは鯛のコラーゲンが凝固して粘度は高く油脂感は適度、鯛の旨みの押し出しは強くて厚みがあり、醤油が旨みに輪郭を出し、香ばしい鯛ほぐしが鯛感をブースト💨させ、鯛の出汁氷が低温を維持❄️し、塩味はジャストでやや甘みを伴ったマイルドな味わいで、爽やかな柚子おろしの酸味がナイスアクセントになってヤバうまぁ〜🐟🐟❣️

スープの味見の後は麺を〜🍜
カネジンの加水やや高めの全粒粉入りやや平中細ほぼストレート麺は茹で加減はジャストで水締めされてから良く冷やされたスープと和えられており、ムチっとした固い歯触りのツルパキ食感、強めのコシがあり、高濃スープをドロっと絡ませ、粉の味と風味良くグ〜ッド👍

トピはいつも通りに秀逸で、旨すぎてサクっとKKフィニッシュ！今年から新登場の冷やしの醤油ver.でしたが激ウマでリピ確定でっす😍昨年ハマった冷やし3兄弟も含めて今夏はヘビロテしちゃいますよー😆w


そして少し遡って5/11には「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第28弾」(仮称)としてこちらにシリーズ4回目の訪問をしてました〜(´∀｀)

スープは鯛の香ばしい風味良く、鯛と鶏の出汁は旨味の押し出しが強く、どっしりとしたボディ感があり粘度は中濃高め、適度な甘みがある濃い醤油味で炙り鯛ほぐしと柚子おろしがナイスアクセントで、カネジンの加水やや高めの全粒粉入り平中太ほぼストレート麺は粉の甘みとツルムギュモチ食感良くウマッシングー👊でしたっ❣️

総武線シリーズは33弾中、麺魚が5回、マンチーが3回となっており、徐々に行く店が限られていく今後はより社食化していきそうです😉笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)