2018/3/10(土)19:00頃訪問。

本日は、高田馬場にある「麺屋武蔵　鷹虎」へ訪問です。
土日のこの時間でも店内は、並びは無いものの満席に近い状態です。
こちらも、若者が多いような気がします。

さて、まずは店内の券売機にて、食券を購入！！
今回は、おすすめの「濃厚鷹虎つけ麺(1,150円)」をチョイス♪
やっぱり千円越えは高い気がしますが、武蔵では当たり前になりますな。

食券を渡す際に麺量を訊かれたので、「中盛」でお願いしてカウンター席に着席！！
武蔵系列では、麺量が「並・中・大・特盛」が同料金で、特盛は麺量(1kgまで)の指定が可能です。

程なくして「濃厚武蔵つけ麺」が来ましたよ～o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)o…美味しそうなビジュアルですが、麺量が少ない様に思えます。
でわ、いただきま～す♪
豚骨と鶏ガラを長時間煮込み、鰹節の風味をガッツリ利かせたスープとのことですが、程よい魚介の風味に
武蔵の酸味・甘味がマッチしたさっぱりとした味わいで美味しいです。
もう少しガツン！と来るとより好みかな。

続いて麺をズルズルっといただきます♪
麺は、丸ストレートの中太麺ですが、他店の武蔵と違う麺ですね。
先ずはスープに浸けずにズルズルっと…もっちりとした弾力に程よいコシのある麺で美味しい。
つけ汁に浸してズルズルッと…つけ汁と麺との相性は良いものの、麺の絡みはまずまずかなと。
麺量はやや少ない印象です。

具は、細切れチャーシュー・ネギ・メンマ・麺上に２種のチャーシュー・味玉・三つ葉、という感じです。
チャーシュー２種は、豚バラロールと焼き目がついたロース。
豚バラロールは、肉厚があるものの、ほろけるほど柔らかく武蔵らしく甘めの味付けで美味しい。
焼き目のついたロースは、香ばしく肉肉しいほど肉感があり美味しいです。スープに浸けてもなお美味しいです。
味玉は、特出した点はないものの、濃いめの味付けの味玉ですね。

引き続き麺をズルズルっと楽しみ、最後まで一気に食べ進め完食(*￣～￣*)
最後に卓上のにポットにて、スープ割をして完飲！

さっぱりとしながらも、酸味・甘味・旨みがバランスよく整った美味しい一杯でした。
満足できた一杯！！ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))