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「ミニラーメン」@麺屋 歩夢の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR横浜線淵野辺駅の北東、県道57号線沿いにある。
・店の外観:黒い看板・暖簾、入り口付近の外に置かれた券売機。
・駐車場 :3台分ほどあり。
・席   :テーブル・カウンターで18席ほど。
・客数  :昼飯時、ほぼ満席、自分の前に待ちが2人。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性1人、洗いの女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :ミニラーメン(700円)
・丼着時間:待つこと7分ほどで着席、更に待つこと6分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(2切れ)、茹で野菜(モヤシ、キャベツ)、背脂、刻みニンニク。
・麺   :太く断面は長方形で軽いウェーブのあるモチモチワシワシした食感。
・スープ :見た目は、油が層を成すほどたっぷり浮いた透明感のある濃い琥珀色。喰ってみると二郎風の豚骨醤油味。コッテリ・ドッシリ・シッカリした味だがスルスルいける。
・その他:ニンニク・ヤサイ・アブラでオーダー。二郎の醍醐味を味合わせてくれる一杯。
堪能した。

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