2018/5/27訪問。

前日、何が起きたのか不明？(笑)ですが、夜に電車の旅？で北朝霞から富士見台へ(笑)

冷やし中華を食べたので、今朝は大人しく用事を片付けることに専念し、黙々と時を過ごしていました。

そして、所用のために夕方から国分寺へ。
腹ごなしをしたいというリクエストから、開店以来の訪問となるこちらへ。

昔当たったムタヒロのステッカーを持っていたので、無料トッピングを頼んでみようと思います。

さて、それより何を食べよう・・・あれ？自家製麺になったの？
知らなかった・・・

じゃ、山登りが連日続いているので、ラーメンより少し優しいかな？と期待を込めてブタまぜの食券を購入します。

製麺室（店舗奥）を眺めながら、水を飲みながら待っているとサクッと完成。

【全体図】
いつの間にか自家製になったオーションを使った太麺。ゴワゴワ感もあり、どことなくもっちりしているような食感。これが丼の中でタレを絡めて、モヤシ主体のヤサイを中心にして、ほぐし豚、生ニラ、タマネギ、紅しょうが、アブラ、生卵を。ここからマゼマゼタイム。ヤサイがドサッと盛り付けられているので、これと麺とタレが上手く合わさることを目標にグルグル。まずはこれくらいかな？と言うところでパクっ。さすがムタヒロという感じで、安定した味わいに仕上がっているのですが、最近、山登り系ゴワゴワ麺を頻繁に食べていたからか、あとひと味？どことなくインパクトが欲しくなります。カラメの追加？ニンニクの追加？個人的な趣向もありますが、ガツンとしたモノが欲しくなっちゃったんです(笑)

自家製麺になり、ムタヒロらしさを出していけそうな予感がしながら、つけ麺でも良かったかな？と思ったりしながら、麺と具を食べ終えて完食。

うむ。今度はつけ麺をコッテリ、バキバキ？な状態で食べに来ようかな？(笑)

ご馳走様でした。