Item: らぁめん サンド
Rating: 78
Author: じゅーじゅ

78点

前からどうしても気になっていたお店で初訪です。

券売機にて限定、昆布水つけ麺を。

混んでますね。1回で3人前し作らない所が拘りだそうで回転は悪いです。

出来る前に食べ方の説明の紙を渡され20分位で着丼。

昆布水つけ麺はほん田＠東十条にて頂いた事があるのでとても楽しみ。

麺は昆布水が沢山入っています。
まさかのこれが後で仇となります。

説明の通りにそのままで、若干やわ目ですが昆布の味で美味。

次に塩とレモンで頂き。

スープは
濃いめの、かどのある醤油に鶏のスープ
。
麺の昆布水が多い為スープに投入してすする時に
昆布水の割合が多くなり
とろみがしつこい。
最後に昆布水をスープに投入してスープ割りにと有りますが
既に殆どスープの中にないってしまい薄味に。。。

東京のほん田が美味すぎて申し訳ないのですがこの点数になってしまいました。
ご馳走様でした。