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皆さんと同じく、味に関しては相当レベル高いです。浅草開化楼の麺はつけめんにはピッタリ。大好きです。味付けも六厘舎とかTETSUの方向性に近いです。ただ、甘さが控えめなのと、トロミが強いので、TETSUより麺に絡む感じでした。本題から外れるかもですが、並び方(どっちが先頭かわかんない)やメニューの捌き方・注文のとり方に工夫が必要だと思います。
こばりん
りるは
FUMiRO
HASH-ROYAL
一日三食ラーメン
djmw
皆さんと同じく、味に関しては相当レベル高いです。
浅草開化楼の麺はつけめんにはピッタリ。大好きです。
味付けも六厘舎とかTETSUの方向性に近いです。
ただ、甘さが控えめなのと、トロミが強いので、TETSUより
麺に絡む感じでした。
本題から外れるかもですが、並び方(どっちが先頭かわかんない)
やメニューの捌き方・注文のとり方に工夫が必要だと思います。