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「らーめんmacro」@人類みな麺類の写真今日は関西出張です。ホテルは神戸-京都間ならどこでもよかったのですが、RDB大阪1位、全国6位のここ狙いで西中島南方泊にしました。21頃に店に到着しましたが並びがありません。臨休かっ?と嫌な予感がしましたが、道路の反対側を見てびっくり!!!この時間で30~40名ぐらいが並んでいるではありませんか。流石の有名店です。列に接続し、結局入店まで50分ほどかかりました。表題を口頭オーダー、ビールを飲みながら暫し待ちます。

10分程度で着丼です。魚「貝」系というので濃厚なものを予想していたのですが、清湯スープの淡麗系ですね。では早速スープから。うーん、貝の旨味がしんわりときますねえ~。貝の出汁と淡口醤油の風味でかなり甘めのスープです。麺は全粒粉の中太ツルシコストレート。長さが短いのも特徴ですね。旨い麺ですが、この淡麗スープには強すぎるでしょうか。焼豚:厚⇔薄+煮玉子、メンマ:厚2本⇔薄4本、の選択ができ、ともに前者を選びました。豚は圧巻で二郎を彷彿させるような特大豚です。脂身まで柔らかく仕上げられており、品質は二郎より圧倒的にこちらが上です。しかし、今思うとこの淡麗スープには焼豚:薄+煮玉子、メンマ:薄4本のほうがあっていたような気もします。完飲完食でFinishです。次に来店することがあれば、Micro、焼豚:厚、メンマ:厚2本の組み合わせでしょうか。

大阪No.1の店はオーソドックスな王道の一杯を出すものかと思っていましたが、個々のパーツに至るまでこれほど独創的な一杯とは予想しませんでした。系列の「世界一暇なラーメン屋」にも昔行きましたが、この系列は従来の旨いラーメンの認識をくつがえさせてくれます。他の系列店にも行ってみたいです。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まなけんさん,どうもです。
全国ランキング上位に食い込んできた店で,とても気になってます。
大阪……行く機会あるのかなぁ……。

RAMENOID | 2018年5月30日 05:25

関西出張裏山です。
しかし凄い人気なんですね。
この夏、大阪へ行くかもしれないので、
是非トライしてみたい。
でも行きたい店が目白押しなんだよなぁ😁

NORTH | 2018年5月30日 06:49

こんにちは。
この系列、面白いですよね。

3月の大阪出張で此方も候補でした。
くそおやじの…を選択しましたが、
そちら以上の凄い並びです。

世界一暇な…は3年前くらいの出張で、
行きました。2日連続で(笑)。

おゆ | 2018年5月30日 06:55

どもです。
わたしももうじき大坂出張があるんです!
時間がとれればですが、行って見たいです(///ω///)♪

こんにちは!
チャーシュー!圧巻ですね~
関東に進出して欲しいですね!

eddie | 2018年5月30日 07:42

RAMENOIDさん、
確かにこの店ランキングを急上昇してきてますよね。
行ってみて理由が分かりました。個性的で面白いです。

まなけん | 2018年5月30日 08:16

NORTHさん、
たまの関西出張、行きたい店は念入りに選ばないといけないですね。

まなけん | 2018年5月30日 08:17

おゆさん、
関西までこのカバー率、流石です。
旨いのですが、ちょっとこの行列は引きますね。

まなけん | 2018年5月30日 08:17

ラーするガッチャマンさん、
そうとう時間に余裕がないとこの店はきついですよ。
ちょっと行きにくいところにありますし。

まなけん | 2018年5月30日 08:18

Eddieさん、
確かに。東京に進出しても人気になりそうな店です。

まなけん | 2018年5月30日 08:19

いいですねえ~
好きなタイプのラーメンです。
なかなか分厚いチャーシューもそそられます!

YMK | 2018年5月30日 08:35

新幹線利用で絡められるので、便利ですよね。
私は一度きりですが、大阪で訪問重ねてみたい店の一つです。

こんにちは。
大阪って一度も行ったことないんですよね(>_<)USJとか道頓堀も行ってみたいので、できればプライベートで行ってみたい街です!

poti | 2018年5月30日 12:40

まなけんさん。こんにちは。

〉従来の旨いラーメンの認識をくつがえさせてくれます。

大阪ですか~
でも、行く価値ありそうですね!

いたのーじ | 2018年5月30日 17:33

YMKさん、
このチャーシューは圧巻でしたよ~。
淡麗スープには強すぎる感もありましたが。

まなけん | 2018年5月31日 06:34

とまそんさんも経験者でしたか。
流石です。この系列の6店はどこも個性的で魅力ありますね。

まなけん | 2018年5月31日 06:35

Potiさん、
ありゃ、大阪未経験とは意外ですね。プライベートで行ったらラーメン以外にもやりたいこと・食べたいものはたくさんありますよね。

まなけん | 2018年5月31日 06:37

いたのーじさん、
わざわざこのために大阪に行くのはちょっと...往復3万円です。

まなけん | 2018年5月31日 06:37

>ここのパーツに至るまでこれほど独創的な一杯

へえ・・・食べたいですが。
出張なんてありえんし。
自腹でそうそう旅行はできないし・・・

ぶるさん、
このために大阪旅行はちょっとって感じです。同じ貝系でも今日食べたむぎとオリーブの方が好きかな?

まなけん | 2018年5月31日 20:06