※八王子ラーメンでない八王子ラーメン

【訪問時期】2016年12月11日(日)14:16入店、先客1名、後客2名。
【動　　機】嘉万の後、バスで移動してこちらへ。こちらも何となく気になったので。
【訪問回数】初訪
【注　　文】ラーメン (500円)。
【評　　価】八王子ラーメンな見た目ですね。
[ スープ ]　動物系主体に醤油がちょっと主張し、ラードの甘味が出た八王子ラーメン的な味わい。ガラ系は使わず、腹脂を使っているようです。変わらずタマネギがいいアクセントです。
[ 麺　 ] 加水低めの中細ストレート麺、適度な歯ざわりのある麺が美味しいです。スープとの相性もいいです。
[ 具　材 ]　チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、なると、海苔。チャーシューは脂身の少ないタイプ。メンマは薄味。刻みタマネギが醤油の主張とラードのこってりさを中和しています。
【 総　評 】
美味しい八王子ラーメンでした。ワンコインもいいですね。
ですが、お店には「うちは八王子ラーメンではありません」と書いてあり、八王子ラーメンだけど八王子ラーメンでない摩訶不思議なラーメンでした。