２００８／９／２７（土）　１４：３５　初訪問

半日の仕事が終わり、自宅へ帰り道、新たに加須市内にできたこちらへ初訪問いたしました。
昼の部があと３０分くらいで終了の時間帯だったので、先客は女性の団体４名と空いていました。

カウンター席に着席し、メニューを確認。初回はオーソドックスに「嶋田家らーめん」をお願いしました。

１０分ほどかかったでしょうか。「嶋田家らーめん」の出来上がりです。
ドンブリにはチャーシュー２枚、メンマ、海苔１枚、薬味ネギがのっています。
スープの色は薄い醤油色、サッパリ系ラーメンのようですね。

まずはスープからいただきます。
メニューには「鶏と豚骨から取ったスープに魚介系の旨味をプラスした醤油らーめん」と書いてありますね。

なるほど、サッパリしていますが、旨味は充分に出ているようです。
一口目で魚介系の味が、二口目には動物系（鶏が強いかな？）の味を感じました。

麺は多加水系、手打ちの平打ち縮れ麺です。
スープと総合してみると、佐野ラーメンのようですね。
チュルチュルの喉越し、若干、歯応えが弱いかな？もう少し硬めの方が好みです。

チャーシューはロースタイプが２枚、薄いスライスですが、このタイプのスープにはこのくらいの厚さがいいでしょうね。味付けも控えめでよろしいのではないでしょうか。
メンマ、海苔は平均的なのものに感じます。

料金も手頃で、他にも違うスープがあるようですので、そちらも味わってみたいです。
地元ですから再訪必至ですね。ご馳走様でした。