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「パリで出会った冷やし中華(鴨増し)」@海老丸らーめんの写真2018/5/8

話題になっているこちらのお店へ来てみた。
仕事も早めに終わって、当時(笑)は初の冷やしだよ!ってことで。
初の冷やしを初めていただく客になってしもうた・・・
鴨肉のプロヴァンス風を増したぜ!!

■タレ
タレはシェリーワインビネガーを中心にしたさっぱりとしたもの。
味変アイテムにブルーベリーのなんかとなんかのわさび和え。忘れてしまった・・・ごめん。
■麺
中太のストレート。少しぬるめの温度でパスタライクな仕上がり。
この温度だからこそタレや具材が活きる。
■具
鴨肉のプロヴァンス風、ベーコンのトマト煮、オレンジミニトマト、ズッキーニ、アスパラ等。
スモーク味玉は別皿。
鴨肉がめっちゃおいしいわ・・・

よくこの値段で出すなと思った。激ウマ。
おつまみもあるしお酒もあるし、ちょい飲みからの〆の一杯。
これは間違いなく流行る!!(いや、すでに流行ってる)
すごすぎなんだけど、色々メニューを出しすぎて枯渇しないか心配してしまうw

マサさんのあたたかさに感謝!!

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件

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