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2018年5月18日茶濁したスープはいわゆるあっさりした塩スープという感じとは違う鮮魚系です。スープはあっさりでもこってりでもなくちょうどよい濃度です。鯛の旨味がとてもよく出ていてうまいです。鮮魚系なので臭みや魚独特のクセも若干ありますがほとんど気にならずそれでいて旨味はとにかく出ているのでうまいです。思った以上にクセがないので食べやすいらーめんです。麺は太縮れ麺でとにかくうまくスープともまあまあ合っています。チャーシューはほどよい脂身があり味もよくうまいです。メンマは三角形のいつ樹系列独特のもので味もよく歯応えもちょうどよくて満足です。
ぴーえむ
kaz-namisyusa
トシ
ryuty
jiro_run
Maru
茶濁したスープはいわゆるあっさりした塩スープという感じとは違う鮮魚系です。スープはあっさりでもこってりでもなくちょうどよい濃度です。鯛の旨味がとてもよく出ていてうまいです。鮮魚系なので臭みや魚独特のクセも若干ありますがほとんど気にならずそれでいて旨味はとにかく出ているのでうまいです。思った以上にクセがないので食べやすいらーめんです。麺は太縮れ麺でとにかくうまくスープともまあまあ合っています。チャーシューはほどよい脂身があり味もよくうまいです。メンマは三角形のいつ樹系列独特のもので味もよく歯応えもちょうどよくて満足です。