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コメント
新店？レポお疲れ様です😁
リニューアルオープンでワンオペは厳しそう😅
すぐにメニューと店名が変わったりして😆
NORTH | 2018年6月1日 15:20こんにちは。
待ち時間、しびれてしまいましたね。
見た感じは典型的な台湾まぜそば。
これも提供されるお店が今や多いので、どう個性を出すかでしょうね。
glucose | 2018年6月1日 15:47こんにちは〜
新店レポお疲れ様です😊
早くも営業形態を変更されたのですね👌
昼時に待たされるのは改善して欲しいです😉
銀あんどプー | 2018年6月1日 16:34こんにちは。
新店？レポ乙です！提供時間は残念でしたが、ワンコインは嬉しいですね＾＾
学芸大学のエリアは全然行ったことないですが、結構ラーメン激戦区なんですね。もしかしたら人生で一度も降りたことない駅かもです(>_<)
poti | 2018年6月1日 18:06どもです。
台湾まぜに嵌まってまして、気になってしょうがありません！
ｷｬｯﾎｲﾏｲｳｰが出ずにｷﾔﾊでした(//∇//)
ｷｬﾊはゴルフでOBを打った時しか出ないっす(≧∇≦)b
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年6月1日 18:43新店速報&初レビュー、
乙&おめでとうございます。
モコさんの台湾のレポは、
知り合ってからお初に思います。
実はワタクシ、台湾を食べた事がないんですよ。
ヘタレではありませんが（笑）。
おゆ | 2018年6月1日 20:22こんばんは(*^^*)
井田商店の二号店が、台湾まぜをフィーチャーして
リニューアルした感じですかね。
提供までの長い待ち時間、休み時間と早くレポを書きたい
ジレンマでヤキモキでしたね(笑)
あ、初レポおめでとうございました🌸
250オーバーを4分弱とは、正に百獣の王です。
としくん | 2018年6月1日 20:23こんにちは。
台湾まぜそばいいですね。
しかし、ワンオペだと大変ですよね。
自分も上野駅で特急の乗車券を購入して
ギリギリでラーメン食べたことがありますが
必殺食いで２分で完食したのを思い出しました。
ももも | 2018年6月1日 20:36こんにちは。
学芸大前って、学生時代から遠くて行くの面倒くさいイメージが・・。
激戦区なんですよね。それにしても、そこまで行っちゃうモコパパさんの行動力がすごいです。
開店記念といえ500円は安い。それから、最近人気の台湾まぜが他店と差別化をどうするかでしょうか。
mona2 | 2018年6月1日 20:37こんばんは
夜ならまぁなんとかなりますが、ランチでこれは厳しいですね。
明日も同じ事を繰り返す様だと考えものですね。
オペレーション見つめ直して頑張って欲しいですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年6月1日 21:23こんばんわ～
ﾜﾀｸｼの昨日のランチですが、カウンターに着席してから40分待ちましたよ！
なかなか配膳されないので、周りのお客さんがみんなイライラしてましたわｗ
ランチタイムくらいは、頑張って人員を増やして欲しいですね～。
たく☆ | 2018年6月1日 21:25こんばんは
ワンコインは嬉しいですね！
ただ、ワンオペで貴重なランチタイムオーバーしそうなのは
ちょっと頂けませんね。。。
キング | 2018年6月1日 23:46mocopapaさん，どうもです。
開店２日目，ワンコインでその客入りとは厳しいですね。
初日で待たされて嫌な評判が駆け巡った？……まさか。
RAMENOID | 2018年6月2日 06:24ラーメンに限らず食事は楽しんで摂りたいですよね。
慌ただしいとお客さんも離れてしまいそう、、、
台湾、久しく食べてないな、、、
見ると食べたくなるもんですね（笑）
角海屋 | 2018年6月2日 08:51
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12380443753.html
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6／1
この日開店の【with】へ。
「風は南から」のリニューアルですね。
学芸大学は、びぎ屋、麺LABOひろ、すする、青葉、香気、
たけいち、二葉、モンゴメリー等、結構激戦区ですもんね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12380443753-14202496557.html
到着時、満席で待ち一番手。
今度は、まぜそばメインのお店になったんですね。
汁そば系は、まだ、未提供。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12380443753-14202496567.html
オープン記念2日間はワンコインでの提供ですね。
それにしては並びが少ないですね。5分くらいで店内へ。
その時、食べている人が一人という状態。(^_^;)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12380443753-14202496573.html
台湾まぜそば、まぜそば、カレー台湾まぜそばのみの提供でした。
券売機に1000冊を入れて台湾まぜそばのボタンを押すと500円が
戻ってきましたよ。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12380443753-14202496585.html
店内は以前のままで、メニューが変わっただけですね。
卓上グッズは、醤油、酢、辣油、一味唐辛子、胡椒。
坪に入っているのは、食べる辣油みたいな自家製辣油ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12380443753-14202496598.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12380443753-14202496603.html
以前の訪問の時もそうでしたが、この日もワンオペ。
リニューアルオープンでワンオペは無いんじゃないでしょうか。
まして2日間ワンコインサービスでしょ。
並んじゃったら苦情になっちゃいますね。
結局、カウンターに着席してから25分待って着丼です。(ﾟΩﾟ;)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12380443753-14202496615.html
台湾まぜそばいただくのも久しぶりです。
トッピングは、辛挽肉、ニラ、刻み葱、刻み海苔、魚粉
卵黄といった布陣。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12380443753-14202496648.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12380443753-14202496661.html
底に潜むタレは塩だれみたいな色ですね。
調理手順を見ていると、油は2種類に醤油ダレを加えたものに
茹で上がった麺を絡めていましたね。途中で唐辛子もいれて
いました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12380443753-14202502348.html
麺は中太ストレート麺、麺箱から三河屋製麺製と思います。
小麦が詰まったような硬質な麺で、噛み応えがありますね。
熱々に茹で上がっているので食べにくさはありませんでした。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12380443753-14202496681.html
全体をマゼマゼしていただきます。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ずずずぅぅぅううう～～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊ
久しぶりだね台湾まぜそば！
塩ダレ？は丁度良い効き具合で辛肉ミンチの旨さと
唐辛子の辛さが来ますね。ニラや葱、海苔はいい仲間たち。
卵黄でまろやかさが加わり食べやすいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12380443753-14202502353.html
提供まで25分かかったので、猛烈な勢いで頂きました。
麺量250ｇ～270ｇ位だと思いますが4分弱で完食。
同じロットで台湾を注文した隣の人は半分も食べて
いませんでした。ゆっくり味わう時間がありませんでした｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
お店から駅まで速足で電車に飛び乗り、
なんとか仕事に間に合いました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12380443753-14202502360.html
ランチにワンオペだと厳しいですね。
空いている時だったらいいんですが。
汁そば始まったらまた来ようかな。ワンタンが結構美味しいし。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ