Item: 麺屋 愛心 TOKYO 町屋店
Rating: 85
Author: タバサ

85点

ほとんどのお客さんは一押しらしき「麻婆麺」か「海老寿久担々麺」を注文していますね。自分としてはデフォで999円を超すメニューはＮＧというマイルールにのっとり「背脂ジョニー」をチョイスです。カウンターが高く、手元が見せませんが女性の手慣れたオペレーションでサービス半ライスと共に到着。刻みタマギ、ホロホロチャーシュー、海苔、刻みネギがトッピング。麺は中太ストレート、久々のモッチリタイプ、旨いです。見た目濃い目なスープだけど、味わいは柔らかめ、煮干しが良く効いています。背脂の甘みが程よくスープに合いますね、ライスにもぴったり。スープがたっぷりで熱々なので食べるのが大変。チャーシューがホロホロすぎて崩れていくのがチト残念。麺完食後、スープにライスを浸けて頂く、これが実にあっている、旨い、で、完飲。4月オープンだけれど、メインの女性、サポートの男性とも手慣れたオペレーションで気持ち良かったです。