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3度目の訪問です。蛤ラーメン・雅楽谷(うたや)ラーメンに感動し、「次は」って思っていた、醤油ラーメンです。土曜日「夜の部」開店直後に訪問。スンナリ着席。日本料理店、そのものです。食を味わい楽しむって感じがします。店員さんの一言にも、凛とします。「料理長がお呼びです」の一言には、ビックリしました。注文から、7分程で着丼。カウンター越しではなく、ちゃんと店員の方が、席まで運んでくれます。スープをゴクリ。優しい、鰹節のスープです。「和」がしっかり表現されています。一流の料理人が、宴会の締めに作ってくれそうな味わいもします。本当、優しい味です。麺・チャーシュー・数種類のきざみネギ・穂先メンマ等は、雅楽谷ラーメンと一緒のような気がします。優しい味で美味しいんですが、バランス・相性等は、蛤ラーメン・雅楽谷ラーメンの方が、上のかなって思った次第です。ご馳走様でした。次は、蛤ラーメン、お願いします。
コジスト
ゆう。
ラーするガッチャマン(通院中)
指定暴食団
三番星
蛤ラーメン・雅楽谷(うたや)ラーメンに感動し、「次は」って思っていた、醤油ラーメンです。
土曜日「夜の部」開店直後に訪問。
スンナリ着席。
日本料理店、そのものです。食を味わい楽しむって感じがします。
店員さんの一言にも、凛とします。「料理長がお呼びです」の一言には、ビックリしました。
注文から、7分程で着丼。
カウンター越しではなく、ちゃんと店員の方が、席まで運んでくれます。
スープをゴクリ。優しい、鰹節のスープです。「和」がしっかり表現されています。一流の料理人が、宴会の締めに作ってくれそうな味わいもします。
本当、優しい味です。
麺・チャーシュー・数種類のきざみネギ・穂先メンマ等は、雅楽谷ラーメンと一緒のような気がします。
優しい味で美味しいんですが、バランス・相性等は、蛤ラーメン・雅楽谷ラーメンの方が、上のかなって思った次第です。
ご馳走様でした。
次は、蛤ラーメン、お願いします。