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「ラーメン(醤油)¥690」@横浜家系ラーメン 壱角家 大宮東口店の写真2018.05.27 18:30入店。

オールタイムライス無料(食べ放題)に魅かれて。味、脂ともに普通で願ったスープは出汁もカエシもやや弱げ。あくまでも主軸は鶏油の甘み。家系は食べ慣れてないがこれぞ家系なスープなんだろう。これも家系の特徴である極短太麺は硬め指定効果のボソっとした食感でワイルドさを感じる。具材はスタンダードなもので基本ライスオンしていただいた。

鶏油の甘みがメインの一杯。個人的にはもう少し醤油感なりがあればなぁと。卓上アイテムの確認を怠ったが、それらを駆使すれば自分好みに近付けるのだろう。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんわ~

この手のお店は卓上アイテムが充実しているので、やはり使わない手は無いですよね~♪
個人的には刻みタマネギに紅しょうがタップリ載せて海苔で巻き巻きですw(笑)

バスの運転手 | 2018年6月12日 23:03

こんばんはぁ~♪
駅前増殖中の鎖系家系ですね。
美味しい家系がタベタヒ♪
埼玉は美味しい家系あんまり聞かないですね。

mocopapa(S852) | 2018年6月12日 23:23

こんばんは

確かこの支店、川越にもあったっけ?
鎖店とは言えライス無料で豊富な卓上アイテムで高コスパ、侮れないっスねぇ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年6月13日 00:09

こんにちは!
こちらのチェーン店は
スープが甘かった記憶があります。

eddie | 2018年6月13日 10:54