前回投稿が2012/4なので、約６年も空きました。
4年前に事務所が新宿から東京に移転した影響が大きいですが、その間も２回ほど通いました。
初めてこの店に訪れたのが2009/6なので、もう９年になります。

このDBに登場するラーメンだけでも５００杯以上食べていますが、この中野系青葉が私の中で１、２を争好きな一杯です。
今回もその大好きな中華そば（730円）にしました。

とにかくここが最高と思っているスープは、いつものクリーミーな豚骨・鶏ガラと魚介のＷスープ。
店のＨＰによれば、通常の３倍のゼラチン質を炊き出しているそうで、これがあのクリーミーな口当たりと旨みを出しています。

個人的に特筆なのが麺の旨さ。ＨＰには「うどん」に近づけた風味のある麺とのことですが実にスープとマッチしていると思う。

この青葉も品質に管理手法を用いているせいで、系列支店において味のブレが少なく、店舗差がでません。（湯切り等、若干調理差による違いは出る）
支店も知らぬ間に東京だけでも１２店舗、関東圏で２０店舗も展開していました。
こんどは錦糸町店か吉祥寺店に行ってみたいと思います。