昨年12月以来で、幡ヶ谷の「我武者羅」に再訪問。
自宅から自転車で行ったら30分もかかってしまった。

本日も事前予告なしの訪問だったが、鶴若さんが元気に働いていた。

今回も

背脂生姜醤油
全のせラーメン

の食券を購入。数分で着丼。

4か月ぶりのご対麺。

キリっとした醤油と背脂の甘みがある淡麗スープに、生姜が効いており、
背脂が入っているがスッキリ/サッパリとした口当たりになっている。

以前にも書いたが、またこの味に再会できて本当に嬉しい。

そこに、すりおろしの生姜を徐々に溶かしていくと、ガツンと来て、
味変が楽しめる。

中細のストレートタイプの麺は抜群の茹で加減でパツッとした食感。
そしてスープによく絡む。

低温処理されたチャーシューは、シットリとして旨い。
チャーシューをつまみに酒が飲みたくなる。

後半になると、岩のりが溶けて、一緒に食べることによって、
味に深みが増して、スープ一滴の最後まで飲み干すことが出来る。

最近はスープまで飲み干すことは無かったが、今日は完食。

お世辞抜きに本当に至極の一杯だった……(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!!!!

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