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「冷やし担々麺」@京鼎樓小館 ラゾーナ川崎プラザ店の写真【夏季限定】850円。冷し9杯目。2018.06.03(日)、20:40頃訪問。ウォッカマティーニを呑みながらアヴェンジャーズを観た後。映画はノーコメント。ほろ酔いのその帰りに。
2辛表記、辛さ増しは不可とのこと。残念。
受取口に胡椒、山椒、醤油、酢、辣油、唐辛子、黒酢。

夏季限定!辛さの中にシンプルな旨味がある台湾屋台で大人気の一品です。

胡麻風味たっぷりの担々フレーバー。冷蔵庫温度でちゃんと冷たい。
コクもしっかりあり。辛さは唐辛子系のピリ辛ちょい。
受取口の辣油、粉唐辛子、山椒をだいぶかけて辛さアップ。いい感じの辛さに。

中くらいほぼストレート麺。多加水硬め、ツルツルでコシあり。
小麦風味は弱いが、スープはしっかりついてくる。啜り心地OK。
麺量はやや少なめだった気がする。

具材詳細はイマイチ覚えていないが、種類は入っていなかった。
糸唐辛子は辛さをほぼ感じず。もやしメイン。シャキシャキはいい感じだが、量は少なめ。
挽肉がある程度に、小口ネギが少し。

追加唐辛子/辣油/山椒の効果がやはり高い。
担々麺は冷やしにしやすいっぽいな。コクがちゃんとあり、受取口調味料も優秀。
追加調味料含めての点数。

ハーフチャーハンはレンチン仕様だった。
https://chahandb.supleks.jp/review/1151986.html

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

noさん、こんにちは。

こちら、こんな冷やしメニューを出しているのですね。
ノーマルの担々麺は前回食べたので、次回は冷やしも良さそうです。

ぬこ@横浜 | 2018年6月8日 08:39

ぬこさん>
受取口の山椒等をフル活用するとけっこういけますw
また一燈級のラーメン屋に入って欲しいですね。。正直最近微妙な気がします。

no | 2018年6月10日 16:11