3年ほど前から気になっていたこのカルピスバター
本日ようやくゲット。

平日の11時過ぎ100ｍ先の山岡家の「ブタクサ」と「チャークーポン」が気になって
しばらく迷ったがツイで気持ちを集中して駆け込んでみた。

このカルピスバターとは知る人ぞ知る「カルピス」を作る工程でわずかにできる幻のバターだそうだ！
見た目も真っ白！風味もまろやかなカルピスバターだ！
イタリアンやフレンチなども隠し技としても使われるそうだが値段は倍値である。

このまぜそばは以前イベントなどで登場したこともあるが
いつも売り切れになり食べることができなかった。



数分で着丼。
たくさんの明太子ペーストが乗り、海苔と追い飯がついてくる。

具材は、明太子、レモン、レアチャー、鶏チャー、メンマとシソであろうか？
海苔に一口の追い飯。

たくさんの具材に覆われて、麺はほとんど隠れてしまっている。

奥から熱々の麺を引張り出して食べてみる。
平打の中太な若干ウエーブのかかる麺である。
プリッともちもちの食感はまぜそばというよりも、まさしく生パスタである。

汁はカルピスバターで甘く濃い口でこってりしているが意外にも食べ進めることができる。
明太子を混ぜればしょっぱめなプチプチな食感に満たされる！
おぉぉ〜！さすがに旨い。

具材のレアチャー、鶏チャーはもう言うこともないほど瑞々しく柔らかく申し分のない味である。

後半コッテリ感に満たされたら、レモンを絞って爽やかにいただこう！
追い飯も追加するとリゾットな感覚に酔いしれる。

どんぶりではなく、真っ白な平たい皿に盛ってフォークで食べればこれは高級イタリアンである。

熱々の麺のまぜそばなので、麺が絡んでくるので、
スープを若干足して汁なしそばでも良いのかもしれない。

まったりとした口内にスープ割りが欲しくなる。
大変ごちそうさまでした。