ぽんたくん
小池
Paul
ひゃる
麺パイチン
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80点- 75点
- 85点
- 80点
- 85点
コメント
基本の家系以外に
味噌や坦々も提供してるのが面白いですよね。
塩分濃度が高くちょっと残念でした(^^ゞ
YMK | 2018年9月21日 08:13こんばんは。
ショッパイノは残念でした。
やはりこちらは家系ラーメンですね～
kamepi- | 2018年9月21日 19:35おはようございます。
こちらは移転してからは行ってませんが、、、
駅前になってしまい逆に行きづらくなってしまいましたｗ
Stag Beetle | 2018年9月22日 11:14なるほど、担々麺は鶏系の券売機、つまりスープも鶏ベースなんですね。
あの豚骨で担々麺は少々重たいんぢゃね？って思ってましたので、納得です。
辣油主体で味濃いめ、ライスは欠かせないオプションに思えますが…挽肉を掬ってスープと一緒に掛けて食べるのが良いかな。
…とか思案を巡らせてますが、次回訪問時もまた普通の豚骨醤油頼んでしまいそうですｗ
Dr.KOTO | 2018年9月22日 14:51此処で担々麺ですか。
うーん・・・
スコアをみれば分かりますね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年9月23日 16:42皆様、コメントありがとうございます！
YMKさん、
豚骨系だけでもやっていけるところでの鶏系が気になります。
次回は醤油を食べようと思っています。
kamepi-さん、
薄いスープよりは良いですが、チョットしょっぱすぎでした。
家系を食べれば間違いないのですが、違う券売機まで用意している鶏系に興味津々です。
Stag Beetleさん、
たしかに駅前になっちゃうと行き難くなることもありますよね～
機会があればお試しくだされ。。。
Dr.KOTOさん、
想像していた担々麺とはチョット違いましたね～
次回も鶏系をと思っていますが、豚骨味噌の誘惑に負けないようにしなければ…
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
いつからか家系だけじゃなく、鶏ベースのスープも用意していますよ～
塩もあるので機会があればお試しくだされ。。。
ぽんたくん | 2018年9月30日 11:09
６月２日、１３：１８分到着。先客８名。
とり系専門の券売機で狙いの食券を買い、高台に置くとサービスライスの有無を聞かれます。
もちろんお願いして暫し待機。
店内の雰囲気や店員さんの接客態度は前回と同じ感じ。
待つこと５分ほどで配膳。
ライトな茶濁のスープには白胡麻が漂い旨そう。
具はチャーシュー、挽き肉、鶉の玉子、ホウレンソウ、ワカメ、刻みネギ。
スープは甘味をまとった胡麻の主張が強めに効いており、鶏の旨味はイマイチ感じ取れません。
辛味はラー油主体のようで、花椒のビリビリ感は感じられません。
辛さは弱めですが、かなりしょっぱい。
麺は細麺ストレート。
軟目の茹で加減で、コシも弱めですがギリギリ許容範囲。
チャーシューはロース系タイプ。
ホロホロと軟らかく美味。
ホウレンソウはボイルオーバー気味ですが、スープを吸わせてライスと頂くとシアワセ。
ラー油とお酢を加えて味変を楽しみ、しょっぱいスープを３割ほど残して「ごちそうさま。」
個性的な担々麺で少し好みからは外れた。
次回はシッカリと鶏を感じられるメニューを頼みたい。