昨年の年末ギリギリの時に、メトロ東西線・木場駅の地上にてオープンした2号店で、家系ラーメンではなく「とんこつタンメン」が好印象であった大黒家さんであるが、「2号店を出すお店の本店は美味しい」とのＭｙ定説に則り、満を持して東陽町にある大黒屋さんの本店へ初訪問♪

木場店も駅のすぐ上だが、本店も東陽町駅1番出口の目の前に店舗はあり、黄色地に黒文字とラーメン店らしくハッキリとした看板が目立っており、間口も広めな大型店で、平日14:15と遅めなランチタイムに到着

入店してすぐ右手に券売機はあり、豚骨をベースとした家系ラーメンは、醤油（並）650円・塩（並）680円・味噌（並）780円を基本に中（＋100円）や大（＋200円）のサイズアップがあり、家系ではない鶏ベースのメニューも別の券売機があったようだが未確認

今回は王道な家系と決めての訪問で、有料トッピングもコーン・うずら・海苔増し（各50円）、キャベツ（80円）、レン草・味玉（各100円）とリーズナブルで、＋150円でのネギラーメンとも迷ったが、醤油（並）とキャベツの食券を購入

家系らしい好みの調整は麺ヤワでお願いし、11:20～16:00まではランチサービスで小ライスが無料なので併せてお願いすると、取り放題ではないものの漬物も小皿で提供され、麺ヤワの為に多少の時間はかかったが、柔らかそうな春キャベツがこんもりと盛られた一杯が着丼

ワイルドな動物テイストがゴリゴリなタイプのスープではなく、マイルドかつコク深い豚骨の旨味が広がるスープはクリーミーささえ感じる優しいテイストで、鶏油のまろやかさも心地良い熱々スープ

並サイズなのでそれほど大きな丼ではないものの、甘みのあるキャベツとクタ茹で過ぎないレン草がボリューム感を増しており、1つだけでもウズラの卵がinしているのはちょっと嬉しい

モチっとした食感のストレート太麺は、それほど麺量も多く感じないがサービスライスと合わせると満足感も得られ、ライトに感じたスープも後半には豚骨のザラツキも感じる濃厚さが底の方に隠れており味のグラディエ―ションを楽しめる

卓調もコショウ・豆板醤・ゴマ・醤油・生姜パウダー・ラー油・酢・一味・おろしニンニクと多彩でカスタムの幅も広げられ、終盤でチャーシューが入っていない事に気が付いて相談してみると、調理担当だったガタイの良いBro.が1枚あとから持って来てくれるハプニングもあり

広い店内ながら日本人女性＆外国人Bro.の2名でのオペレーションはテキパキと好印象で、鶏スープ系ラーメン・鶏の唐揚げ・ネギラーメン・そぼろ弁当（テイクアウト）と気になるメニューも多いので再来訪確定だし「2号店を出すお店の本店は美味しい」とのＭｙ定説は今回も大当たり♪