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「背脂煮干しそば」@二代目 むじゃきの写真ツイッターで背脂煮干しと和え玉 台湾まぜの組み合わせをみて、早速いただきに来ました。
想像と違ってビックリしたのは なんと手打ちの縮れ太麺です。むじゃきの手打ち縮れらしく 粉の味がよく食感はもちもち。スープは透明でアツアツ、背脂も上品で流石 むじゃき!海苔なんて通常 時間が経つと海苔の味がスープを占領してしまうのがキライです、がしかし
全く 流れださす溶け出さず完璧な出来栄えだよ
れあローストも最高だし、メンマも嬉しい
リピートはしない可能性があるけど、煮干し派は是非。

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