６月３日（日）１０時過ぎに訪問。先客８人くらい。

この日は遠征を考えたのですが、なかなか候補が絞れず。
新店の情報を整理していたら、こちらのお店は早い時間帯から
営業されていることを思い出し、向かってみることにしました。
１０時過ぎの訪問でしたが、程よく賑わっている感じでした。

自分のボロ車だと、検索されない住所の為、ちょっと焦りましたが
無事に到着する事が出来ました。
ある程度台数の止められる駐車場も助かりますね。
お店に入ると左手に券売機がありますので食券を購入します。
店主さん含め、男女３人で切り盛りされていました。
デフォルトの塩、鶏塩と迷い、表題メニューを頂くことに。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12381618942-14205658616.html

動物系は未使用で節系が中心のタイプ。
そこへ海老油などを合わせたスープは、しっかりと香りも良く
美味しく仕上げられていますね。
合わせられる塩ダレもうまく仕上げられている感じで
多くの方から好まれるでしょうね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めの手もみタイプ。
しっかりとしたうねりがこの麺の特徴でもありますね。
茹で加減幾分固めな感じで、混みごたえもいいですね。
個人的にはしっかりと茹でてもらって食べてみたいです。
麺量は１７０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、三つ葉。

チャーシューは肩ロースの定温系タイプ。
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隠し包丁が入っており、そのあたりの配慮もうれしいですね。
メンマは穂先タイプで、柔らかい食感。
シャキッと仕上げられた刻み葱に、三つ葉がきれいに盛られています。
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美味しくいただき完食です。
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麺八分目や大盛もあり、選べるところもいいですね。
お隣の方は、八分目で、丼ものなどと一緒に頂いていました。
勝手に手もみ麺は醤油と言った、固定観念があったのですが
こちらで頂いて、手もみの塩もいいものだと再認識できました。
是非ほかのタイプも頂きたいと思います。
それから、水戸方面は１１時半オープンのお店が多い中
９時開店は、非常にポイントが高いです。


ごちそうさまでした。