Item: らぁめん蓮華
Rating: 80
Author: まっくいん

80点

個人的にオンリーワンなラーメンを出してると思うこちら。
冷やしを始めたとのことで来店。
朝営業はありがたいですね～

先客なしでしたが、少し時間かかりましたね
中太麺を冷やしにするからですかね～

さて、スープは魚介を感じる若干塩分濃いめのスープ。
具材はチャーシュー二枚、味たま、葱、メンマ、あられ、ゆずこしょう…氷。

チャーシューはデフォのものと一緒かな？若干レアなものなので冷やしでもいけますね。
ゆずこしょうは中盤の味変。

氷が１番の驚きでした。
出汁いりの氷だと思われます。
カエシは入ってるかは、わかりませんが最初少し濃いめだったスープが麺を食べ終えて飲むときに調度良くなってます。
考えてますね～

点数の伸び悩みは個人的に冷やしが苦手なところであり、かなり美味しい冷やしだと思います。今年は冷やしラーメン食べ歩こうかと思います！
ごちそうさまでした！