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コメント
こんにちは
トリュフ入りのラーメンとはフレンチのメニューみたいですね。
高級品なイメージですが￥1000以下でラーメンで頂けるとは・・・(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年6月6日 17:01こんばんは～
トリュフとは…何とも贅沢な一杯！！
優しい味わいが写真からも伝わってきます！
細ストレート麺とも相性良さそうですね！
こちら、土曜日やってないからなかなか行けなそうだなぁと思ってたら土曜日も営業始めたんですね！
近いうちに行ってみたいです！
ハチワレ（プニキ） | 2018年6月6日 19:12こんばんわ～
本日、自分も休みでコチラも新しいメニューで考えたんですが他のお店に行っちゃいましたｗ
行っていたら絶対お会いしていたと思います。
もちろん近く自分も食べに行くつもりです！！
バスの運転手 | 2018年6月6日 23:27こんにちは！
こちらの貝そばは美味しいですよね～♪
最近はトリュフオイルも使っているんですね。
近くて遠いお店です。
麺’s | 2018年6月7日 09:18コウスケさんこんにちは❗
なんだか和とフレンチの融合されたような一杯でした！
自分も1000円近くするんだろうなと、考えていたのでお得感アップです(^.^)
ラジオ | 2018年6月7日 14:49プニキさんこんにちは❗
土日に限定をマメにやっているようなので、是非伺ってみてください(^^)
あっ！でもデフォもかなりお勧めなので、そちらも是非！
ラジオ | 2018年6月7日 14:52バスさんこんにちは❗
自分はセンターさんの煮干しつけ麺と迷ってました！来週の休みはそっちに行くかもです～(笑)
ラジオ | 2018年6月7日 14:53麺sさんこんにちは❗
こちら夜営業されていたら一杯飲みながら食べたいんですが(涙)
トリュフオイルと貝はなかなか面白いタッグでした～
ラジオ | 2018年6月7日 14:58
なにやら新しいメニューが始まったみたいなので、開店時間ちょうどに突撃～！
鯛とハマグリのそばが秋までお休みとのことで、その間こちらが代替えメニューになるそうです！
食券を渡して、お冷やをガブガブ！待つこと5分程で着丼で～す！
では、まずはスープから…
じんわりと貝のお出汁が伝わってきます！
なんとも優しい味わい～そして最後にトリュフオイルが、フッ～と鼻をくすぐります。
これはいくらでも飲めるスープですよ(^^)
麺は加水率やや低めの細ストレート。全粒粉入りで香りのよい麺です。スープの持ち上げも良いのですが、後半少しダレてきたのでスピードアップ！
トッピングはハマグリ、レアチャーシュー、岩海苔、玉ねぎ荒微塵、三つ葉。
ハマグリは柔らかくて、プリップリ～。チャーシューもジューシーで旨い！しかしこのトッピング達のマストは岩海苔さん！貝のお出汁が染みた海苔を麺に絡ませて食べるとウマウマ！
貝の旨味の詰まったスープは躊躇なく完飲です(汗)
昨日、去年食べ損ねた淡麗つけそばを一日限定でやったそうで、また自分は食べれませんでした(泣)
店長！またやってくださいね～
ご馳走さまでした❗また来ま～す❗