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塩煮干しらーめんがかなり好みだった為最近頻繁に訪問しています。本日はレギュラーメニューの塩楓麺をターゲットに伺いました。が、入り口に貼り出されていた「初夏限定 梅塩つけ麺」を確認するや、翻意し即注文。13時過ぎの店内は数名程度の客入りで、それほど待つこと無く配膳されました。付け汁は見た目と裏腹でかなりさっぱりしており、具に細長いメンマや火の通った玉ねぎが入っていました。全粒粉を練り込んだオリジナルの麺は歯応え喉ごし共に納得ですが、個人的にはらーめんの麺が好きかもしれません。麺の付け合わせの梅干しは非常にバランスが良く感じられました。さっぱりを目指したメニューでしょうがもう少し深めの味付けでもよいような気がします。もっとも、洗練された素晴らしい一杯に違いありません。
sam
しゃとる
LIE LIE LIE
Maru
チャーミー
本日はレギュラーメニューの塩楓麺をターゲットに伺いました。
が、入り口に貼り出されていた「初夏限定 梅塩つけ麺」を確認するや、翻意し即注文。
13時過ぎの店内は数名程度の客入りで、それほど待つこと無く配膳されました。
付け汁は見た目と裏腹でかなりさっぱりしており、具に細長いメンマや火の通った玉ねぎが入っていました。
全粒粉を練り込んだオリジナルの麺は歯応え喉ごし共に納得ですが、個人的にはらーめんの麺が好きかもしれません。
麺の付け合わせの梅干しは非常にバランスが良く感じられました。
さっぱりを目指したメニューでしょうがもう少し深めの味付けでもよいような気がします。
もっとも、洗練された素晴らしい一杯に違いありません。