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コメント
こんにちは。
店名は普通の味噌ラーのようなのに、このようなメニューが出されるとは。
ほぼ東京ですよね。
冷え冷えは好きですよ。それでもエビの半端ない旨みが感じられるとは気合が入っているのでしょう。
福島にも意識高い系のお店があるんですが、どうも馴染めなくて・・・。
mona2 | 2018年6月7日 20:18おっー、これは惹かれる限定ですね。
ダッシュで食べに行けないのが残念😩
絶対好きなヤツです。
ワインと一緒に食べたい😋
NORTH | 2018年6月7日 20:28こんばんは。
間違いない美味さでしょう。
是非食べてみたいですが、どこでもドアがないと不可能ですよね。
おやす | 2018年6月7日 20:36こんにちは。
大台ですね。
オマール海老と聞くと、凄くそそられます。
冷たいのに、しっかりとうまみが伝わってくる
これは暑い夏に、超絶最高ですね。
ももも | 2018年6月7日 20:37こんばんは
フレンチ出身の店主さんが作った
オマール海老だなんてそれだけで期待値大ですね！
それはやはり人気が出るでしょう！
そしてこの高得点、さぞ美味しかったんですね〜！
キング | 2018年6月7日 20:58こんばんわ～
メニュー名からして、めっちゃ旨そうですわ～♪
確かにバケットがあれば完璧そうですなｗ
たく☆ | 2018年6月7日 21:23お疲れ様です。
なかなかお洒落な一杯ですねー！
店主のセンスがわかりますね（＾＾）
酒乱 | 2018年6月7日 21:45こんばんは～
かなり本気度の高い限定だったようですね～✨
普段は味噌のお店のようですが、
こういう洋風なメニューは魅力的に感じます(^o^)
銀あんどプー | 2018年6月7日 21:53こんばんはぁ～♪
こちらはフレンチ出身の店主さんなんですね。
ＢＭしていますが こんな限定見たら
益々行きたくなってきましたよ。
ワインとバゲット欲しいですね。
mocopapa | 2018年6月7日 22:50こんばんわ～
コレは突き抜けたみたいですね～♪
あまり濃厚な甲殻類系はちょっと苦手なんですが冷製なら食べてみたいです！
バスの運転手 | 2018年6月7日 23:22kamepi-さん，どうもです。
これ，絶対好みです。
うーん，食べてみたい。
RAMENOID | 2018年6月8日 06:08おはようございます^^
おや、総裁のブイヤベースの後は
カメさんのビスクにコメ入れとは！
味噌専門店の看板なのに、創作意欲が
逞しいお店。。。と思ったら、フレンチご出身ですか。
これは今すぐにでも食べに行きたいです^^
としくん | 2018年6月8日 06:14おはようございます。
響きましたね。
此方もフレンチご出身でしたか。
ワタクシのブイヤベースのレビューと、
相前後したのは奇遇ですねぇ。
これもtrès bienでしょう^^
おゆ | 2018年6月8日 07:09こんにちは。
おっ！大台ですね～！松戸の兄貴と同様に、総裁のブイヤベースの後にコメ入れしてます（笑）
そして、これは絶対好きなやつです！具もオシャレで目でも楽しめますね☆
poti | 2018年6月8日 09:30おっと！
これは店主さんのセンスの良さを感じますね。
東京でも十分人気店になりそうな。
百貨店催事にでも来てくれれば。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年6月8日 18:06こんにちは。
レギュラーメニューとはまたグッと趣向の違った一杯のようで。
バケット・・・次回はきっとついていますよ。
glucose | 2018年6月8日 18:38こんばんは。
おぉ～コレはお洒落な１杯ですね～
出来の方もかなりヤルようですね！
食べてみたいですが、エビはムリです。。。
ぽんたくん | 2018年6月8日 22:05
6/5から始まった限定、今回は短期間で終了と言うので先にレポ上げする。
スタート時から人気沸騰で昼に売切れていたが、今日は多めに仕込んだので夜も残っていると言う呟きを見てダッシュで訪問。
まずはビールで喉を潤す。店主さんが氷を大量に使いスープと麺を冷やしているのを眺めながら飲んでいると、飲み終わる頃に待望の一杯が登場。チーズの良い香りが辺りに漂う。
スープはキンキンに冷えたオマールエビのビスク。オレンジの海老油が浮かぶ。味わいはクリーミー且つ円やか。海老の旨みが半端なく押し寄せ文句なく旨い。これだけ冷えているのにこれほど確りと海老の旨みを感じられるとは驚きだ。さらに、嫌味やエグミなど負の部分を全く感じさせない仕上がりに感心する。あえて言えばこんなに冷さなくても良いように思うのだが、そこは店主さんの気合を評価したい。
麺は平打ちっぽい中太麺。此方もキンキンに冷えていて良く締まりシコシコ。トロリとしたスープが良く絡み旨い。
具はトマト、アボガド、味玉、レモン、三つ葉、チーズ。トマトは軽くニンニクが香る挽肉が絡めてあり良いアクセント。アボガドは冷えていてスープに良く合い極旨。ラーメンの具でアボガドは初めてお目にかかった。チーズは濃厚さアップに貢献。味玉はご厚意で頂いたもの。ルックスからして間違いなく旨い。
一気に麺と具を食べ残ったスープもレンゲですくい完食。
〆はライスドボンも良いだろうが、バケットがあれば完璧でしたねと店主さんに挨拶をして退店。
フレンチ出身の店主さんが本領を発揮した快心の一杯ご馳走様でした。