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シンプルな作りの煮干スープだが、油少なめながらなかなか旨味濃度が高い。香りよりもビターな煮干感が強く、上あごを叩くようなビターテイストが良い。これがなかなか旨いしクセになる。どう見ても老舗の味なのだが、その中では好みの味わいです。口当たりソフトなチリチリに縮れた細麺が旨い。岩手の釜石ラーメンを彷彿とさせる麺で、青森ではほとんどお目にかからないタイプ。豚ロース肉と思われるチャーシューは、薄いけれど肉の味がしっかりして旨かった。
カナキン
ご注文はささみ
どんど晴れ
東洋製麺
油少なめながらなかなか旨味濃度が高い。
香りよりもビターな煮干感が強く、
上あごを叩くようなビターテイストが良い。
これがなかなか旨いしクセになる。
どう見ても老舗の味なのだが、
その中では好みの味わいです。
口当たりソフトなチリチリに縮れた細麺が旨い。
岩手の釜石ラーメンを彷彿とさせる麺で、
青森ではほとんどお目にかからないタイプ。
豚ロース肉と思われるチャーシューは、
薄いけれど肉の味がしっかりして旨かった。