２００８／１０／１（水）　２０：３５　初訪問

上尾での会議が終わり、帰宅の途に。夕食をとってから帰ることになってましたので、この時間に食べられるラーメン店をRDBで検索。
遅い時間まで営業しているこちらのお店を初訪問しました。

店内は小上がりのテーブル席とカウンター席。
テーブル席では２組のお客さんがお酒を召し上がっています。
店内に張ってあるメニューをみると、酒類の種類が豊富なんですね。夜は軽い居酒屋って感じですか。

オーダーは食券を買う方式です。入口近くに小さな券売機が置いてあります。
メニュー表から「坦々つけ麺」を発見、担々麺系のつけ麺はまだ食べたことがないので、本日はそちらに決定です。

カウンター席に着席し、女性店員に食券を渡します。
その時、麺の量（２玉までは無料で増やせます。）と麺の太さ（太麺・細麺があるようです。）を聞かれます。
麺１玉、太麺でお願いしました。

厨房では店主と思われる男性と助手の女性が仕事をしています。
女性の方は最近入ったばかりなのか、店主がいろいろと教えながら作業をしていました。

待つこと約１０分、「坦々つけ麺」ができあがりました。
見た目はかなり真っ赤ですね。旨辛そうで期待が持てます。

ますはつけ汁を確認します。
表面はラー油が覆っており、刻みの白ネギが浮かんでいます。
つけ汁を作ってから、麺が茹で上がるまでに時間があったようで、かなり温めです。これは残念ですね。

スープの味は…基本は豚骨系のスープに魚介系のスープのブレンドですね。そこに、ゴマペーストを溶かしてあるようです。担々麺ですが挽肉ではなく、チャーシューが１枚とメンマが入っています。

和風担々麺スープといったところでしょうか。スープはサラサラ系で、私が期待していた味、辛さではないですね。

麺は太麺でお願いしましたが、登場したものはそんなに太くなく、中太といった感じです。自家製麺のようです。
最近は極太系のつけ麺が多いので、逆に新鮮に感じますね。

麺だけを食べてみると、しこしこツルツルで歯ごたえも良好です。
つけ汁に絡めて食べてみると、バランスはいいようです。
麺１玉だと２００グラム、やっぱり量は少なめですね。でも、２玉までは無料で増やせますので、その点は嬉しい配慮です。

麺を食べ終わりスープ割りをお願いすると、割スープではなく、通常のスープを入れてくれました。しっかりとした出汁感のあるスープですので、これは熱々で旨かったです。

スープ割りまで完食です。ごちそうさまでした。
つけ汁がもう少し強いものだとさらに美味いのかなと思いました。