麺創坊　巧家（ﾀｸﾐﾔ）
☆☆☆☆．４（桶川）
醤油つけ麺（並）７００円
桶川に名店あり
醤油つけ麺戴きました。
麺は角中太少しウェーブで小麦の風味有の自家製です。
つけ汁は和風の出汁が効いた醤油味でとても上品な感じです... 続きを見る

2010/03/06　　　19:20　　　訪問

　此方はいつの間にか屋号が変わってますね～
　以前は「らーめん つけ麺 秀」というお店でしたね。
　店内に入ると、店主は違う方だと・・・
　店内は変わらない印象、券売機も同じかな？
　券売機はメニュー表から番号を選び、券売機に番号... 続きを見る

　ここ最近、家から自転車で５分と近い事も手伝って週２回のペースで通っています。
ここの塩豚骨のスープは一言で言うと「優しいスープ」かと…決して旨味が足らない訳ではないのですが今風の魚介豚骨程、重い訳ではなく博多豚骨の様な臭みもなく、さらっとしている割には自家製のストレート中太麺に良く絡むし…CP的にも大盛りでも均一料金な事を考えれば充分満足できる内容だと思います。
　麺は喉越しが非常に心地よく、勿論腰もあって合格点です。スープは魚介と鶏と豚骨のブレンド？に軽い甘みがあって…この甘みは野菜の甘み？... 続きを見る

スープもおいしいですが、非常に麺自体に力がありおいしいと思ったお店です。
過去に数回食べに行ったとき、やはりスープの温度がやや低めなためか大盛りでは終盤はスープが常温付近になってしまいます。

そこであつもりにしてもらって食べたら最後まで暖かく・おいしく食せました。ほんとは最初から熱くして出してくれれば文句なしですが・・・

680円のラーメンは、すべて700円に価格改定しています。

4/10(金)初来店。以前から気になっていました。ちなみに店構えは地味で見落としやすいです。

「塩とんこつらーめん 」ということで、北九州っぽい感じなのか、それとも関東風アレンジなのかきになりましたが、結果的には、どちらでも無い感じです。

スープは、とろ... 続きを見る