６月 日曜日

ハイマウントでとっても美味しいまぜそばをいただいた後、気になっていたこちらを訪問しました。小山から錦糸町・・・何の法則だか自分でも良くわかりません・・・

JR錦糸町駅から徒歩で５分くらいのところにあります。移転前の真鯛らーめん　麺魚だったところなので、迷わず到着しました。

１９：００すぎに到着すると、満席で外で５名のお客様が待たれています。

並んでいたら店員様に声をかけられ、食券を購入しました。

「鴨中華そば（塩）￥850」

券売機は入口にあります。RDBを見た段階で、鴨好きな私としてはこちらに決めました。フォアグラの油そばにも興味がありました。フォアグラってあまり食べたことないよな・・・結婚式の食事で、ちっちゃいのが・・・

あれこれ考えていると、並び始めてから１５分くらいで入店し、着席しました。

卓上を見ると、割りスープ、プラ箸、楊枝、ティッシュがあります。お水は卓上にあります。

並び始めてから２０分程で提供です。回転は良いと思います。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むうう・・・個性的な味ですね・・・鴨ですかね・・・美味しいです！塩分はそこまで高くなく、出汁を感じられるようになっていると思います。柚子ですかね・・・柑橘系の味もしてきます。面白い店内POPによると「鴨と水だけで作りました。」とあります。

麺は、ややボソっする感があり、とっても美味しい麺です。「直球ストレート麺」とあります。

具材は、鴨肉、小松菜、ネギ、柚子ですかね・・・

お肉めちゃめちゃ美味しいです！ピンクで見た目も素敵です。店内POPによると、旬の青菜は「生産者直送の西船橋産小松菜」とあります。スープ、麺だけでなく具材もこだわっています。

お腹メーターは４割くらいになりました。

後客は１０名くらいです。回転が良い方なので嬉しいです！

次はいよいよフォアグラですかね・・・

ご馳走様でした。