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「ワンタン麺」@東池おはこ大勝軒の写真今回は巣鴨の
「東池 おはこ 大勝軒」に初訪問した。
巣鴨駅から大塚方向に徒歩5分のところにあった。

元祖東池大勝軒の山岸総帥の元で14年修行した柴木俊男さんが
店主との事でお店にいて、若手と一緒に料理を作っていた。

ワンタン麺

を注文。

動物系でありがならスッキリとしたスープは、醤油のキレも良く飲みやすい。
大勝軒独特のモチモチとした麺は、スープによく絡む。300gなので量が多い。
ワンタンは餡にシッカリと味が付いており、ジューシーな食感。
チャーシューは厚く切られて、味が染みており、食べ応えがある。

これまで食べた大勝軒系のラーメンでは、トップクラスの一杯だった……(゚Д゚)ウマー!!

http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/67272397.html

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